Sencillo bizcocho de naranja

¿Tienes ganas de desayunar algo diferente? Te proponemos este delicioso BIZCOCHO DE NARANJA, ideal para empezar bien el día o para una merienda en familia. Es esponjoso, tierno, aromático y muy fácil de hacer. ¡Toma nota de la receta!

ESPONJOSO BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

100gr de Mantequilla

75gr de azúcar

2 naranjas pequeñas con piel fina (como las de zumo)

3 huevos grandes (separadas las claras de las yemas)

225gr de harina

1 cucharadita de Polvo de hornear (Polvo Royal)

1 cucharada de licor de naranja (Cointreau) (Opcional)

PREPARACIÓN:

1)   Precalienta el horno a 180ºC. Forra con papel de horno un molde redondo de 18 cm de diámetro, y píntalo por dentro con mantequilla derretida.

2)   Mezcla y bate la mantequilla y el azúcar. Agrega la cáscara rallada de 1 ½ naranja. Bate las yemas de huevo y añádelas a la mezcla. Cierne la harina junto con el polvo de hornear y agrega a la mezcla. Añade el zumo de las naranjas y el licor de naranja. Mezcla bien.

3)   Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas suavemente a la mezcla. Vierte la mezcla en el molde, nivela la superficie y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.

4)    Desmolda cuidadosamente el bizcocho sobre una rejilla para que se enfríe. Cuando este completamente frío  decóralo con azúcar  glass y la cáscara confitada de naranja.

5)   Como sugerencia, si eres algo goloso puedes acompañarlo con nata montada o dulce de leche.

 ¿Te gusta desayunar  en familia compartiendo un bizcocho delicioso?

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