Señorio de Montanera, Jamón Ibérico 100% bellota

Señorio de Montanera es una sociedad dedicada a la elaboración de productos de cerdo ibérico puros alimentados con bellota.
Se trata de una empresa formada por personas que aman la dehesa y el cerdo ibérico y que, desde su creación, apostó por conseguir los mejores productos y darlos a conocer. 

El principal objetivo de Señorío de Montanera es elaborar productos de máxima calidad procedentes de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota.
La sociedad se inició en 1992 y en la actualidad está formada por sesenta y cuatro socios ganaderos con dehesas arboladas de encinas y alcornoques en Extremadura, Andalucía y el Alentejo portugués.

Todos los socios de Señorío de Montanera son ganaderos tradicionales que crían exclusivamente cerdos de tronco ibérico en pureza y hacen el periodo de engorde final, cada otoño-invierno, en régimen de montanera. Es decir, a base de pastos naturales y bellota.

De esta forma, Señorío de Montanera elabora únicamente jamones, paletas, lomos y embutidos de cerdo ibérico puro de bellota; productos seleccionados, controlados y garantizados por la más prestigiosa de las Denominaciones de Origen existentes: la D.O. “Dehesa de Extremadura”.
Señorío de Montanera tiene el núcleo de sus instalaciones en Salvaleón (Badajoz), que es la zona de la Península Ibérica con mayor extensión de encinar, colocándola como la empresa de mayor volumen de fabricación de jamones, paletas y embutidos de bellota en Extremadura.
A estas instalaciones se suman las de Badajoz, donde se realiza el almacenamiento, clasificación y expedición de productos. Además del centro administrativo de la empresa.
 
Desde Señorío de Montanera respetan y mantienen sus tradiciones -raza ibérica pura, alimentación en la dehesa con hierba y bellota y elaboración artesana-. Pero también consideran que las nuevas tecnologías pueden ayudar a mejorar los productos, sus procesos y todo ello sin olvidar el medio ambiente.
Me gustaría destacar su Jamón Ibérico puro de bellota cortado a cuchillo y envasado al vacío.
Es la solución perfecta para los que buscamos la mayor comodidad a la hora de consumir un jamón sin igual, con cada loncha disfrutar el exquisito jamón ibérico 100% bellota. 
Realmente se nota la diferencia de un buen jamón elaborado de forma tradicional y con un tiempo de curación de entre 30 y 40 meses.
¡¡ Os encantará !!Podeis encontrar más información en su página web:www.senorio.es