Tacos de carne al estilo mexicano

Deliciosos Tacos de carne al estilo mexicano, preparados a mi manera

Hola a todo@s… Aquí te traigo una receta de Tacos de carne al estilo mexicano, preparados a mi manera. Los preparé con un mix 50% carne picada de magro de cerdo y 50% carne picada de vacuno, el resultado es una mezcla muy rica de amabas carnes. Como complemento preparé una mezcla de aguacate con cebolla morada, pimiento verde y cilantro que quedó para chuparse los dedos.

Como siempre digo cuando hago recetas típicas, son preparadas a mi manera.

Ingredientes para la carne al estilo mexicano:

• 1/2 kilogramo de carne de vacuno picada, yo utilicé tapa
• 1/2 kilogramo de magro de cerdo picada
• 1 bote de aceitunas con pimiento
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde grande
• 1 tomate maduro grande
• 2 cucharadas de cebollitas encurtidas
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de aceite de girasol o de maíz
• Comino molido, sal y pimienta a tu gusto
• Si te gusta el picante un toque le queda riquísimo

Ingredientes para el acompañante de aguacate:

• 2 aguacates medianos maduros
• 1 cebolla morada
• 2 rodajas de piña natural
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2 limones
• 1 cucharada de aceite de girasol o maíz
• 1 toque de salsa picante
• Sal y pimienta a tu gusto

Yo los preparé con tortillas de maíz de marca comercial, que está muy ricos y con queso latino rallado, ara darle un toque maravilloso

Preparación: de la carne:

Corta en cuadritos medianos los vegetales y en rodajas finas las aceitunas, y los pones a rehogar con el aceite por unos 5 minutos, luego añades la carne , la mostaza y las especias, y lo dejas cocinar por unos 7 -8 minutos, que la carne no se vaya a secar. Saca del fuego y reserva.

Preparación: del complemento de aguacate:

Corta finamente los vegetales y la piña, exprime los limones, le añades el aceite, las especias y las gotitas de salsa picante, revuelve y listo. Reserva

Calienta las tortillas de maíz, y arma los tacos a tu gusto, verás que son imposibles de dejar de comerlos, una verdadera delicia que a todos gustará. También los puedes preparar con un guiso de pollo, de vegetales, langostinos o de atún. Son muy versátiles, toda una joya de la gastronomía

@lasrecetasdetere

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♬ Mexican Hat Dance – (Jarbe Tapatio) – Mariachi – dnoproductions

Esta receta da para 12 o 14 tacos

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