Tagliatelles con champiñones y roquefort

Un excelente y completo  plato de pasta que puede hacer las delicias de la familia.

Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de pasta tagliatelle.
150 gr. de champiñones.
2 dientes de ajos.
1 vasito de vino blanco.
150 gr. de queso Roquefort.
Aceite, sal y pimienta.
Hervir la pasta en abundante agua con una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Limpiamos los champiñones y los cortamos a trozos, los sofreímos con poco aceite, añadimos los ajos bien picaditos y lo retiramos.
Escurrimos los tagliatelles y los ponemos en cazuela plana, añadimos los champiñones le añadimos el queso de Roquefort desmenuzado y la nata , removemos hasta que este todo  deshecho a la textura deseada, le agregamos el vino, lo dejamos evaporar y removemos todo la mezcla. Salpimentamos al gusto.

Al ser un plato consistente lo  podéis acompañar de una ensalada variada.
Espero que este plato que es muy fácil de hacer, sea de vuestro gusto.