Tallarines con gambas al ajillo

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Deliciosa manera de tomar pasta, Tallarines o espaguetis con gambas al ajillo!!. Os chuparéis los deditos!! Con Thermomix.
Tallarines con gambas al ajillo Ana Sevilla con Thermomix

Tallarines con gambas al ajillo Ana Sevilla con Thermomix

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Ingredientes:
-75 gr. ajos pelados
-aceite
-una guindilla o 2 cayenas
-300- 400 gr. de gambas peladas descongeladas
-1/2 cta. pimentón dulce o picante
-perejil picado abundante
-300-350 gr. tallarines o espaguetis
- 1.500 gr. agua
-sal
-pimienta negra
-2 pellizcos cayena en polvo
Preparación:
1- Picar los ajos 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir 80 gr. de aceite y la guindilla o cayena, sofreír 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete.
2- Añadir las gambas peladas, (Bien escurridas si eran congeladas), pimentón y perejil picado, 5 min. Varoma, giro izda. vel. cuchara. Reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso, echar litro y medio de agua, 2-3 ctas. de sal, chorrito de aceite y calentar, 10 min. Varoma, vel. 1. Que llegue a temp. Varoma.
4- Introducir la pasta partida por la mitad y programar 10 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
5- Escurrir bien y volcar en una fuente. Añadir el sofrito de gambas, pimienta negra, cayena en polvo y más perejil picado.
Mezclar bien y servir caliente.
Tallarines con gambas al ajillo