Tarta de flan de melocotón en almíbar

Ingredientes para el flan :
5 Melocotones en almíbar
5 Huevos
3 Cucharas soperas de Maizena
125 Ml de nata líquida
3 Cucharas soperas de azúcar
Elaboración del flan:
Escurrimos bien los melocotones, los batimos con los huevos, maizena, nata y azúcar, lo echamos todo en una flanera,o molde redondo. Calentamos el horno a temperatura de 180º introducimos el molde al baño maría 1 hora aproximadamente, depende del horno, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar para la tarta.
Ingredientes :
4 Cucharadas soperas de leche condensada
1 Yogur de melocotón
1 Vaso de yogur del caldo del melocotón en almíbar
2 Vasos de harina de repostería
4 Melocotones en almíbar ( para decorar )
1 Sobre de levadura
6Huevos
Mantequilla ( para el molde )
1 Hoja de gelatina
Elaboración:
Separamos las yemas de las claras y batimos a punto de nieve, una vez que tengamos las claras a punto de nieve se le incorpora las yemas, la leche condensada, yogur de melocotón, el caldo en almíbar, la levadura y la harina, batimos todo muy bien hasta tener una masa homogenea. Untamos un molde redondo con mantequilla e incorporamos la masa, que meteremos en el horno previamente calentado a 180º, unos 25 a 30 minutos aproximadamente, también depende de cada horno, antes de sacarlo del horno no cercioramos de que ha cocido bien, pinchando con un palillo, si el palillo no sale manchado de masa podéis sacarlo, dejamos enfriar. Una vez frío lo desmoldamos para partirlo en dos partes con la ayuda de un hilo de pesca o de un cuchillo bueno, con el hilo de pesca sale todo cortado por igual.
Ponemos la parte baja del bizcocho y encima se le añade con cuidado el flan, lo cubrimos con la otra parte del bizcocho y para la decoración ponemos los melocotones en medias lunas y por encima se le añade la gelatina ya fundida,se guarda en la nevera y esperamos a que cuaje la gelatina. Espero que os guste.
                                                        ¡¡ Buen provecho!!