Tarta helada de vainilla y café

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Combinación riquísima de sabores, Tarta helada de vainilla y café, con Thermomix.

Tarta helada de vainilla y café, con Thermomix.Ana Sevilla

Mis libros para Thermomix, dulce y salado, más info: [email protected]
*PINCHA AQUI!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
*Base bizcocho exprés cacao: Receta aquí!
1- Hacer la base, dejar enfriar y colocar un aro extensible de unos 20-23 cm. (Podéis mojar un poco el bizcocho con café azucarado)
*Helado de vainilla:
-250 gr. leche entera
-325 gr. nata montar fría
-100 gr. azúcar
-20 gr. azúcar invertida
-2 ctas. de pasta de vainilla
1- Todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.5 . Llevar a la heladera hasta que creme. Volcar sobre el bizcocho y congelador un par de horas.
*Helado café:
-190 gr. leche condensada fria
-375 gr. nata montar fría
-25 gr. azúcar invertido
-pellizco canela molida
-2 cdas. soperas Nescafé (Café soluble)
1- Colocar la mariposa y todos los ingredientes al vaso, de 1 a 2 min. vel. 3 y 1/2. Ir vigilando, el tiempo dependerá de la temperatura de los ingredientes y de la grasa que contenga la nata. Deberá quedar como una crema. Ir parando y mirando.
2- Volcar sobre la capa de vainilla y llevar al congelador unas horas. Podéis meter esta capa también en la heladera, aunque queda muy cremosa ya.
*Si no tenéis heladera queda también muy bien, pero sacar la tarta unos 10-15 minutos antes de servir.
Tarta helada de vainilla y café