Hoy ya tocaba receta de postre, fácil y rápida. Con una buena presentación nos puede servir para terminar alguna de las comidas para las fiestas de Navidad.
¿Qué os parece?
Ingredientes (4 personas):
1 paquete de tulipas.300 gr. de frambuesas.5 cucharadas de sirope o almibar.
Para la crema:
400 ml. de leche.4 yemas de huevo.5 cucharadas de azúcar.2 cucharadas de maicena.1 cucharadita de extracto de vainilla1/2 ramita de canela
Modo de hacerlo:
Para hacer la crema:
En un cazo poner 300 ml. de leche. Añadir la canela y el extracto de vainilla. Llevar a ebullición. Apagar el fuego y dejar que se temple un poco.
Disolver la maicena en el resto de la leche.
Batir las yemas con el azúcar y añadir la maicena diluida. Mezclar.
Colar la leche y añadirla a la mezcla de maicena. Cocer a fuego lento durante 15 minutos removiendo continuamete. Dejar enfriar completamente.
Lavar las frambuesas y secarlas con mucho cuidado. Pintar las frambuesas con el sirope o almibar para darle brillo.
Rellenar las tartaletas con la crema fría y cubrir con las frambuesas.
Espolvorear con azúcar glas.
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