Tartitas de queso y leche condensada

INGREDIENTES PARA LA BASE

• 12 galletas
• 70 gr de mantequilla
• 15 gr de azúcar ( opcional )
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• se trituran bien las galletas,y se le añade el azúcar continuación se funde la mantequilla a punto de pomada  y se mezcla todo hasta conseguir que quede todo ligado con esta pasta forraremos el molde o como en este caso los moldes  los llevamos a la nevera

INGREDIENTES PARA LAS TARTAS

• 500 gr de queso ( puede ser de untar o de cuark
• 500 gr de nata
• 200 gr de leche condensada
• 150 gr de azúcar (esto opcional yo no suelo ponerle )
• 1 vaso de leche 
• un sobre de cuajada
• 2 hojas de gelatina
• En primer lugar pondremos en un plato con agua fría las hojas de gelatina para que se hidraten y las reservamos

En una cacerola ponemos al fuego  el queso, la  nata, la leche condensada y si quisiesemos el azúcar lo llevamos a ebullición sin dejar de mover para que no se pegue. Por otro lado en el vaso de leche pondremos el sobre de cuajada  moviendo bien hasta que no queden grumos, cuando la cacerola del fuego empieza a hervir añadiremos la mezcla del vaso y las hojas de gelatina que escurriremos para quitarles el agua , lo volvemos a dejar que hierba , lo dejamos enfriar un poco y lo ponemos en molde o  los moldes que habíamos reservado los tapamos con papel film para que no haga costra y los dejamos en la nevera al menos 6 horas antes de consumir . Cuando vallamos a consumirlos los des moldamos ,y decoramos al gusto de cada uno