Revista Cocina

Ternera guisada al pimentón olla GM

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Ternera guisada al pimentón con olla GM. Receta muy sencilla con una salsa para mojar pan.
Ternera guisada al pimentón olla GM Ana Sevilla
Ternera guisada al pimentón olla GM
Ternera guisada al pimentón olla GM
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Ternera guisada al pimentón olla GM
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Ingredientes:
-1 Kg. de carne de ternera para guisar
-2 dientes ajo
-1 cta. café de orégano
-2 ctas. café de  pimentón
-1 cta. café de sal
-6 Cucharadas soperas de agua
-150 gr. cebolla
-1 pimiento rojo
-aceite
-1 vasito medidor tomate nat. troceado
-1/2 vasito medidor de vino blanco (80)
-1 hoja laurel
-1 cta. azúcar
Preparación:
1- Adobar la carne: majar los ajos y mezclar con la sal, la pimentón, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas, o durante la noche.
2- Picar la cebolla y pimiento, y pochar en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda, en menú freír.
3- Agregar la carne y sofreír hasta que cambie de color.
4- Añadir el tomate, vino blanco, laurel, y azúcar, sofreír destapado 4 ó 5 minutos. Válvula cerrada, turbo, 18-20 minutos, 140º, alta presión. Reducir un poco el caldo en menú freír destapado si queréis.
Ternera guisada al pimentón olla GM
Preparar los ingredientes y adobar la carne
Ternera guisada al pimentón olla GM
Sofreír las verduras
Ternera guisada al pimentón olla GM
Ya pochado el sofrito
Ternera guisada al pimentón olla GM
Sofreír la carne
Ternera guisada al pimentón olla GM
Ternera guisada al pimentón olla GM
Añadir el tomate troceado
Ternera guisada al pimentón olla GM
Evaporar 
Ternera guisada al pimentón olla GM
Lista, qué tiernecita
Ternera guisada al pimentón olla GM
Espero que os guste ¡¡¡


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