Tiramisú

¡¡Buenas tardes!!
¿Cómo estáis?
Os traigo la receta del Tiramisú.
Ingredientes:

• 4 huevos (4 yemas y 2 claras).
• Una tarrina de queso Mascarpone (250 gr).
• 100 gr de azúcar.
• Bizcochos de soletilla.
• Una taza de café illy.
• Cacao en polvo.

Preparación:

• En primer lugar vamos a mezclar las yemas de los huevos con el azúcar y removemos hasta que el azúcar se haya integrado completamente. Reservamos dos claras de huevo.

• Mientras tanto podemos ir haciendo el café también.

• Ahora vamos a batir las claras a punto de nieve.

• Ponemos en un bol la mezcla de yema y azúcar ,le añadimos el queso mascarpone y las claras a punto de nieve y mezclamos todo muy bien.

• Y así queda la mezcla.

• En un molde vamos a poner la primera capa de nuestro tiramisú, para esto empapamos los bizcochos en café y vamos colocando.

• Encima ponemos un poco de la mezcla y un poco de cacao espolvoreado.

• Ponemos otra capa de bizcocho y mezcla.

• Y finalmente espolvoreamos cacao generosamente, y ya tenemos listo nuestro tiramisú.

Lo metemos en la nevera un mínimo de 12 horas y a disfrutar.
**Al café le podéis añadir unas gotitas de brandy, yo en el último momento le puse un poco pero sólo llevaba la segunda capa de bizcocho y con esto es suficiente, igual si lo hacéis en las dos capas queda demasiado empalagoso.
¡¡Buenísimo!!

Espero que os haya gustado.
¡¡Un saludo a todos!!