Tortilla de berenjenas con bacon

 Esta es una receta que en casa, nos encanta fácil y rápida de elaborar riquísima INGREDIENTES:4 berenjenas2 cebollas2 tarinas de tiras de bacón6 huevosSal Aceite de oliva virgenELABORACION:Lo primero de todo pelaremos, las berenjenas y las cortaremos a daditos pelaremos las cebollas y las cortaremos a laminas. En una satén añadiremos un poco de aceite no demasiado, añadiremos la cebolla y la berenjena y dejaremos que la berenjena y la cebolla queden poncha-ditas entonces será cuando añadiremos las dos tarimas de bacón hasta que quede dora-dita. Por ultimo en un escurridor escurriremos bien el aceite y el agua de las berenjenas y aremos la tortilla.