Tortilla de jamón y guisantes

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Ingredientes receta de tortilla de jamón y guisantes

• 6 huevos frescos
• 2 cucharadas de guisantes enlatados
• 100 gramos de jamón
• 1 macito de perejil
• Hojitas de menta o hierbabuena
• Aceite
• Mantequilla
• Sal a gusto
• Nuez moscada

Como hacer tortilla de jamón y guisantes

1. Combinamos en un recipiente o bowl los guisantes con un poco de mantequilla derretida y una pizca de nuez moscada. Cortamos el jamón en daditos. Lavamos el perejil y las hojas de menta y los trituramos.
2. Ahora aparte continuamos batiendo los huevos con una pizca de sal, les agregamos la mezcla de guisantes, los daditos de jamón y el perejil y la menta previamente triturados.
3. Vertemos ahora la mezcla en un sartén redondo de unos 20 centímetros de diámetro de preferencia uno antiadherente, lo untamos con aceite y cocinamos la mezcla a fuego bajo hasta que el fondo cuaje, sacudimos el sartén y seguimos cocinando, volteamos ahora  cocinamos por el otro lado.
4. Dejamos que la tortilla se refresque, y la servimos cortada en pequeños redondeles (con un vaso)o el corte que prefieras.