- Al contener hierro, cobre y magnesio ha sido siempre muy recomendada para las personas anémicas, asténicas, tras el parto o cualquier convalecencia?
Para 12 porciones grandes
- 350 g de harina común
- 100 ml de leche
- 1 huevo
- 3 cdas. de aceite neutro
- 200 cc de miel de caña (miel negra)
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a temperatura de 180º
Tamizar los ingredientes secos, agregar en el hueco el huevo , la miel, e ir mezclando... agregar poco a poco la leche. La masa debe ser como la de un bizcochuelo... quizas un poco mas espesa. (no te preocupes por el color)Verter la masa en moldecitos indivuduales, o en un recipiente enmantecado y enharinado y cocinar a 180º durante aprox 30 minutos.Para probar que ya esten completamente cocidas, introducir un palillo, si sale medio húmedo dejarlas unos minutos más.
Retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y servir...
NOTAS:
A menudo me consultan donde pueden conseguir miel negra.
Dependiendo del país, en Argentina se puede encontrar en algunas dietéticas o herbolarios.En España en los locutorios o tiendas latinas y también hay una tienda online que las vende y hace envíos a España http://tienda.intertropico.com/ (les hago propaganda gratis aunque no se lo merezcan, lo hago por ustedes :) )
En los supermercados de España también se venden en este formato Foto de
nicollinspiraciondelacocina.blogspot.com