Tu blog me sabe a Pastel Inteligente

Este mes el Desafío es especial, ¿sabéis por qué? pues porque nos ha tocado hacer una receta de uno/a de nuestros compañero/as y ha sido realmente divertido. Por eso el título de la entrada es Tu blog me sabe a....... ya que hemos elegido del blog que nos ha tocado una de sus recetas. En mi caso me ha tocado el blog de Andrea: El rincón de Areya. El cual os invito a visitar. Me ha hecho mucha gracia que en este desafío todas se han puesto muy nerviosas y no han dejado de mirar que dulces tenían, que si eran pocos, que si tal que si cual, jajaja.  Ha sido un desafío en toda regla. Para mí también lo ha sido, me he mirado el blog de Andrea de cabo a rabo para elegir una rica receta que gustara en casa y cuando ya la tenía elegida mi querida compañera se dedicó a poner más recetas dulces que me hicieron dudar un montón. Al final me decidí por esta: El pastel inteligente, lo tenía en pendientes y me pareció que en casa gustaría mucho. Y así ha sido. Un dulce delicado y con un sabor a natillas muy rico. Andrea espero que te guste. 

Ingredientes:4 huevos, yemas y claras separadas500 ml de leche tibia125 gr mantequilla derretida140 gr azúcar113 gr harinaralladura de una naranja1 cucharada de esencia de vainillaazúcar glass
Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema espumosa, añadir la mantequilla ya derretida en el microondas, la leche, la harina y la ralladura de naranja. Por otro lado batimos las claras a punto de nieve, mezclar con la crema anterior con movimientos envolventes. Poner la mezcla en un molde rectangular o cuadrado, untado con mantequilla. Meter al horno 10 minutos a 180º y después, 50 minutos a 160º. Comprobar que está hecho pinchando en el centro con un palo de brocheta. Sacar y dejar templar. Espolvorear con azúcar glass y cortar en cuadrados.

Yo he utilizado la mitad de los ingredientes que usa Arancha por eso me ha quedado más bajo y se ven menos las dos capas, pero claro hacer este postre para dos con 8 huevos y encima estando a dieta.... me parecía una locura. El sabor es buenísimo así que ya sabéis si queréis hacer el original pasaros por su blog.
Vaya fin de semana que nos hemos pasado..... tanto dulce.... bueno el lunes a pollo a la plancha, ja,ja,ja.
Tengo que deciros que coges un trozo y te lo comes pero cuando se está terminando te levantas a por otro y así sin poder parar. Os recomiendo que lo probéis.
Ya sólo me falta invitaros a ver el resto de las recetas de mis compis. ¿Quién les habrá tocado? Vamos a verlo:
El próximo mes te esperamos, el 20 tendremos nuevas recetas para sorprenderos. Besines y feliz jueves.