Tumbada - reto dulce cri: sardegna

Bien está lo que bien acaba y con esta propuesta de hoy, la dulce, damos por finalizada la primera edición del Reto Cocina Regional Italiana. ¡ooooooooooooohhhhhhhhhhhh! ¿ya no más? ¡siiiiiiiiiiiiiiii! pero con novedades jejejejeje.
La receta dulce de este mes es muuuuuuuuuuuuuuy sencilla, como dice mi Danny "es un puding que quiso ser flan" y con un nombre que...no se, no se...¿será que no se mantiene de pie? jajajajajaja Pues eso pensaba yo porque cuando acabé de hacer el dulce eso se movía más que los precios jajajajajaja. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes: 70 g amaretti; 3 huevos; 200 g azúcar; 750 ml leche; esencia de vainilla; zumo 1/2 limón; mantequilla.
Preparación: Triturar los amaretti (galletitas en forma de casquete hechas con pasta de almendra y que se usan mucho en repostería en Italia) y reservar. Calentar la leche con la esencia de vainilla en un cazo.
En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir en hilo la leche y continuar mezclando. Finalmente añadir los amaretti triturados y el zumo de limón y mezclar. Dejar reposar hasta que desaparezca la espuma de la superficie.
Engrasar un molde de flan o puding con mantequilla, verter la mezcla y hornear al baño María a 200 ºC durante 40 minutos. Pinchar con un palillo que debe salir limpio. Dejar enfriar y después poner en la nevera unas horas. Desmoldar y servir con un poquito de nata por encima. ¡Ricoooooo!


La tumbada es una especie de puding típico de la Sardegna, la región que visitamos este mes y una de las islas más bonitas del Mediterráneo.

Esta vez he sido bastante fiel a la receta original, que os reproduzco como siempre y que, como curiosidad, es la última del libro.

Y ahora os presento las versiones de mis queridas participantes que no han querido perderse esta último propuesta...¡o no! ¡Tenemos versiones para todos los gustos!
Mi prima Mar nos trae su versión flan, con su caramelo y todo ¡mmmmmmmmm!
Nieves, desde La cajita de nieveselena, me ha ido contando todas sus peripecias hasta conseguir esta divinidad...¡no os la perdáis!
Anna, desde Retalls de cuina, no quería perderse esta última edición y nos trae su tumbada que no quería quedarse de pie jajajajaja
Maribel, desde Sweet Blessings, nos trae esta original versión en forma de rosa de la que no ha quedado ni las migas ¡bravo!


Y Rosi, desde Mi mundo pinkcake, nos trae esta ricuraaaaaaaaaa


Y con esto nos despedimos por el momento no sin antes emplazaros a estar atentos a las novedades y al próximo recopilatorio que saldrá el día 10...¡y os hablaré del concurso! ¡Besitos!