Turrón casero de gofio canario

Ingredientes para 6 personas: 1 paquete de galletas con fibra 3 plátanos 150 gr de gofio 30 gr de mantequilla 50 gr de miel ½ Naranja Elaboración paso a paso con Fotos: 1º Deberemos rallar o triturar todas las galletas, hasta que queden bien finas. 2º Derretiremos la mantequilla con 10 segundos en el microondas. 3º Sacar un poco de ralladura de la piel de naranja y el zumo de la ½ naranja. 4º En un bol, machacaremos los plátanos, con la ralladura de naranja, el zumo, la miel y la mantequilla, hasta que se forme una pasta homogénea, a la que poco a poco añadiremos el gofio y la galleta hasta que adquiera una fuerte consistencia pero debemos reservar algunas cucharadas para el siguiente paso.

5º En un recipiente pondremos en el fondo un poco de la galleta que hemos guardado, encima pondremos el turrón, lo prensaremos con una espátula y cubriremos con más galleta.
6º Desmoldar y cortar en porciones.