Turrones crujientes chocolate con leche y chocolate al 90%

Sigo haciendo acopio de recetas para navidad, los turrones este año en casa son caseros, son tan fáciles de hacer y están tan buenos, que prefiero hacerlos yo, utilizo pocos ingredientes, es una receta fácil y rápida y además me ahorro un dinerillo, y lo mejor están ricos a mas no poder.
La receta es la misma que el turrón de chocolate crujiente que publique hace poco, aunque esta vez cambian los sabores, un turrón es de chocolate con leche y el otro con chocolate negro puro al 90%, los dos turrones muy ricos, el chocolate al 90% es un poco amargo, pero sé que va a gustar!
Bien os dejo las recetas
Turrón de chocolate con leche   . Turrón Negro al 90%
. 500gr chocolate con leche.   . 500gr chocolate al 90%
. 100gr manteca cerdo    . 100gr manteca cerdo
. 100gr krispies    . 100gr krispies
Elaboración con Thermomix:
. Añade el chocolate a trocitos y triturarlo, 30 segundos, velocidad 4
. Añade la manteca y mezcla, 4 minutos, 90º, velocidad 2
. Prepara los moldes que vayas a utilizar, yo en este caso he utilizado una fiambrera alargada, pero los siguientes que he preparado los he hecho con los cartones de la leche, bien lavaditos, pon una capa de chocolate finita en la base del molde.
. Ahora incorpora todo el chocolate sobrante en un bol y mézclalo con los krispies, añádelo al molde la mitad de la mezcla y al otro molde la otra mitad, cúbrelos con papel film y pon algo de peso encima, yo he puesto un cartón de leche encima de cada molde.
. Deja enfriar, dos o tres días, aunque yo solo lo he tenido una noche dentro de la nevera y listo.

Elaboración Tradicional
. Pon un cacito con agua al fuego, encima de este pon otro y añade la manteca de cerdo, hasta que se disuelva
. Añade el chocolate en trocitos y ves removiendo, hasta conseguir una crema de chocolate
. En el molde que hayas elegido incorpora un poquito de chocolate de base, una capa muy finita que cubra el molde
. Ahora incorpora los krispies al chocolate, remueve y mezcla todo bien, ponlo todo en el molde.
. Pon un poco de peso encima, -yo un cartón de leche- y llévalo a la nevera, -yo toda una noche-
A disfrutar...