Un adios temporal y para ello...¡¡Cookies de toffee!!

Hola a todos!!
Os habéis dado cuenta de que a la vuelta de la esquina está febrero, ... ¡¡siiiiiiii!! ¡¡febrero!!

Cuando estaba en la facultad enero, febrero, mayo y junio eran los peores meses de todo el año, todo el día encerrada en casa estudiando como una loca, o buscando esos ejercicios que te faltaban del tema 3 de calculo diferencial, o terminar esas prácticas de laboratorio de programación, ... madre mía, que recuerdos,...
Y ahora ... ¡¡volvemos a las andadas!!

Y diréis, pero ... ¿por qué?
Pues la respuesta muy sencilla, ¡¡volvemos con los exámenes y a presentar trabajos finales!!, ... y lo peor de todo, es que estoy como cuando estaba en la carrera, enero está a punto de terminar ¡¡¡¡AHHHHHH!!!!

Realmente no voy a desaparecer, básicamente por que no soy capaz de desaparecer de la cocina, jajajaja, pero sí que no voy a estar post día sí día también, ...

Y que mejor forma de tomarme las cosas con más calma con el blog, que unas ricas ¡¡cookies de toffee!!
Aquí os dejo la receta, espero que os guste...
COOKIES DE TOFFEE

INGREDIENTES:
200 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
350 gr de harina
3 huevos
una pizca de sal
2 cucharadas de pasta de toffee
MODO DE HACER:
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente hasta conseguir un puré.
La mezclamos con el azúcar y lo dejamos batir durante unos minutos.
Luego echamos uno a uno los tres huevos, esperando a echar el siguiente cuando el anterior esté integrado.
Mezclamos la harina con la sal. Echamos la mitad sobre el puré anterior. Cuando esté la harina completamente integrada, se echa el resto de la harina.
En este punto se echan las cucharadas de pasta de toffee y batimos hasta que la pasta quede completamente integrada.
Hacemos unos montoncitos sobre la placa del horno y horneamos a 180º durante 17-20 minutos.
Si os gustan las galletas crujientes dejarlas hornear 20 minutos, si os gustan un poco más blanditas, como es mi caso hornearlas durante 17 minutos, quedan riquíiiiisimas

Bueno, espero que os gusten...
Besitos y en breve volveré, jejejeje