Emilia Emilia Santiago Blanco

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (578)

• Ensalada de Calabacín, requesón y tomate seco

  

  Tengo overbooking de calabacines, es lo único que hay en el huerto este año, pero parece que quisieran compensarme de la falta de todo lo demás que no ha... Leer el resto

  Publicado el 23 agosto 2018 COCINA, VIAJES

• Membrillo de manzana, ruibarbo y ciruelas

  

  Los que seguís este blog desde hace tiempo ya conocéis mi afición por hacer membrillo, o dulce de fruta con lo que tengo a mano, aquí se puede encontrar desde... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2018 COCINA, VIAJES

• Salsa de tomate en conserva

  

  Lo que son las cosas, la salsa de tomate ya no queda, pero aún estaba la entrada en el borrador.El año pasado tuvimos una cosecha de tomates gloriosa, me... Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2018 COCINA

• Tartar de pulpo

  

  Que tal lleváis el verano? Estos días por aquí calienta a base de bien, así que hay que preparar cositas frescas y pasar poco tiempo cocinando, que ya está la... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2018 COCINA, VIAJES

• Patatas rellenas

  

  Y pensar que hasta el siglo XVI nadie las conocía, y que aún tardaron 150 años en convertirse en uno de los alimentos fundamentales de la cocina europea. Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2018 COCINA, VIAJES

• Arroz con champiñones

  

  Y hoy toca arroz, que es un alimento que me encanta de todas la maneras (desde un simple arroz blanco hasta uno bien dulcito), y de todas las clases, me vale... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2018 COCINA, VIAJES

• Pate de zanahoria, pimientos rojos y sardinas

  

  Los patés son un estupenda solución para preparar un picoteo, cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, y ahora en verano se agradece una barbaridad, porque... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2018 COCINA, VIAJES

• Huevos rellenos de "caviar"

  

  Los huevos rellenos son un recurso en la cocina de lo más socorrido, por lo menos en mi casa, nos encantan a todos y poner una buena fuente de huevos rellenos e... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2018 COCINA, VIAJES

• Mermelada de cerezas al limoncello

  

  Si tuviese que elegir una fruta como favorita, me sería muy difícil... me encantan todas, sin embargo si alguien me pregunta que es lo que no puedo parar de... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2018 COCINA, VIAJES

• Lomos de merluza con verduras

  

  Hay días que tener algún producto de buena calidad en el congelador te soluciona la papeleta y te permite preparar un plato delicioso en muy pocos minutos,... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2018 COCINA, VIAJES

• Tortilla de patatas con guisantes con jamón

  

  Pero que tendrán las tortillas, que las haga como las haga... me encantan! La de hoy es de guisantes con jamón y fue un visto y no visto... estaba exquisita! Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2018 COCINA, VIAJES

• Cazapa en caldeirada o a la gallega

  

  El pescado en caldeirada en Galicia es un plato muy típico y está presente en la mayoría de sus restaurantes, tanto en los costeros como es lo del interior. Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2018 COCINA, VIAJES

• Ensalada de habas, guisantes y feta marinado

  

  Aunque este año la primavera está siendo un poco rara en cuanto a temperaturas, en materia de verduras no podemos quejarnos, yo soy una entusiasta de esta... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2018 COCINA, VIAJES

• Vasitos de aguacate y langostinos

  

  Ya os conté en la entrada anterior que había recibido un paquete de productos Pescanova, así que sigo preparando recetas con ellos. Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2018 COCINA, VIAJES

• Arroz con mejillones y gambones Pescanova

  

  La semana pasada, fue sin duda mi semana Pescanova. El miércoles me invitaron a una #masterclasstapeo impartida por el chef Igor Rodriguez con sus productos,... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2018 COCINA, VIAJES

• Guisantes frescos con panceta

  

  Bendita primavera, es una época que me encanta.... días largos, naturaleza exuberante, flores, flores, flores... y muchas, muchas verduras! Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2018 COCINA, VIAJES

• Fudge de aguacate y coco

  

  Cuando ya hace algún tiempo descubrí esta receta, se me hizo literalmente la boca agua, así que la guardé (¡como tantas otras!), esperando la ocasión idónea... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2018 COCINA, VIAJES

• Ensalada de hinojo y naranja sanguina

  

  Desde que descubrí esta ensalada se ha convertido en una de mis favoritas... su colorido es de lo más atractivo; sus componentes son sanos y variados y su sabor... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2018 COCINA, VIAJES

• Crema de apio

  

  Este pasado otoño costó quitar la ropa de abrigo, pero ahora ya entrada la primavera no la guardamos ni de broma... menudo frío, nevando en abril!Así que con... Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2018 COCINA, VIAJES

• Montaditos de patatas chip y mejillones de lata en escabeche

  

  Lo que puede dar de si una lata de mejillones...! Sabemos que es muy socorrida cuando te llega una visita que no esperas... y hay que decir que unas buenas... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2018 COCINA, VIAJES