Viernes: Canción y Tarta "Checoslovaca"

Hoy compartimos el post las dos "Carmenes".

Tengo amigas que me preguntan que otros blogs leo,y hoy me gustaría recomendaros uno de mis favoritos por muchos motivos, lo primero es por quien está detrás del blog, María, tiene un gusto "exquisito", ella es sencilla, elegante, humilde, simpática! Vamos que da gusto, podéis ver su blog es reflejo de lo que os cuento, no exagero nada, lo prometo :) 

María todos lo viernes publica una foto y una canción y nosotras hoy siguiendo sus paso publicamos canción y tarta!.
http://www.youtube.com/watch?v=NAHvn1BmJpE

Elijo esta canción por su parte amarga y su parte dulce, porque desde luego que así es la vida.

"Que bonita la vida
que da todo de golpe
y luego te lo quita
te hace sentir culpable
a veces cuenta contigo
a veces ni te mira
que bonita la vida..."

Gracias a  Carmen Hepcal por ponernos la parte dulce con una tarta que le enseño su suegra, y que es la favorita de su marido, quiero hacerla ya! Tarta de chocolate y nuez.

Ingredientes bizcocho:

- 8 huevos enteros
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de nuez rallada
- 2 cucharas de harina de trigo
- una cucharadita de bicarbonato mezclado con un choro de aderezo de limón.

Ingredientes crema:- 250 gr mantequilla de la buena

- 200 gr de azúcar glas
- 2 huevos enteros
- 50 gr de nuez rallada
- 2 cucharadas de vainilla

 Ingredientes cobertura:

- 50 gr de mantequilla

-50 ml de leche
- 200 gr de chocolate negro
- un poco de leche condensada

Elaboración bizcocho:

En un bol se baten las claras a punto de nieve, con el azúcar, luego poco a poco se le van añadiendo las yemas, luego la nuez rallada, la harina y el bicarbonato, sin dejar de mezclar suavemente.

Se mete al horno unos 30-40 min a 150 grados, en un molde previamente enharinado.

El bizcocho se saca del molde después de que se enfrié un poco.
Cuando este ya frió del todo se le pone la crema por encima.

Elaboración crema:

En un bol se mezcla, si es a mano con una cuchara de madera, la mantequilla con el azúcar , y cuando este bien mezclado se le añaden los huevos, uno a uno y que estén a temperatura ambiente, una vez mezclado todo se añade la nuez  y la vainilla.

Cuando esta todo bien mezclado se pone por encima del bizcocho.

Elaboración glaseado:

Se ponen al baño  Maria a fundir todos los ingredientes, luego se deja enfriar un poco y cuando tiene un poco de consistencia se pone por encima de la crema.

Se mete todo a la nevera, y luego se corta en trocitos, se puede comer tanto con cuchara o con la mano!