2 deliciosas recetas con una lata de anchoas

Las conservas en lata son un verdadero salvavidas en la cocina, especialmente cuando el tiempo es limitado y queremos preparar algo sabroso y nutritivo. 

Hoy te traigo dos recetas deliciosas y sencillas usando una lata de anchoas, un ingrediente versátil que aporta un toque especial a cualquier plato.

🍝 Pasta con Anchoas y Ajo

Ingredientes:

•    200 g de pasta (tu favorita)
•    1 o 2 latas de anchoas en aceite
•    3 dientes de ajo, picados
•    1/4 taza de aceite de oliva
•    Perejil fresco picado
•    Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.

• Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

• Añade el ajo y las anchoas (con el aceite de la lata) a la sartén. Cocina hasta que las anchoas se deshagan y el ajo esté dorado.

• Escurre la pasta y agrégala a la sartén, mezclando bien para que se impregne del sabor.

• Sirve con perejil fresco picado y, si lo deseas, un poco de queso parmesano rallado por encima.

🥗 Ensalada César con Anchoas

Ingredientes:

•    Lechuga romana, lavada y cortada
•    1 lata de anchoas en aceite
•    1 diente de ajo
•    1 yema de huevo
•    1 cucharadita de mostaza de Dijon
•    Jugo de 1 limón
•    1/4 taza de aceite de oliva
•    Picatostes
  
•    Queso parmesano rallado

Preparación:

• En un mortero, machaca el ajo con las anchoas hasta obtener una pasta.

• En un bol grande, mezcla la yema de huevo, la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva. Añade la pasta de anchoas y ajo.

• Incorpora la lechuga y mezcla bien para que se impregne del aderezo.

• Sirve con picatostes y queso parmesano rallado por encima.

Estas recetas no solo son fáciles y rápidas de preparar, sino que también aprovechan al máximo el sabor intenso de las anchoas, convirtiéndolas en protagonistas de platos que deleitarán tu paladar.

👀 Y para que aun te sea más sencillo preparar estas deliciosas recetas te proporciono los enlaces para, si te hace falta y lo deseas, comprar algunos utensilios para su elaboración.

👉 AQUÍ tienes ollas de todos los tamaños. 

👉AQUÍ tienes unos bonitos platos para servirlas.