Arroz mil colores de mi madre

El plato de hoy es muy completo y sabroso. Con verduritas, bacon, jamón y choricito.... Suena bien, ¿verdad?
Una idea de mi madre que en mi casa ha triunfado rotundamente. Una explosión de sabor para una receta sencillísima y muy barata.
Y, para su elaboración he tenido la gran suerte de contar con un aceite de oliva virgen extra exquisito: El Aceite de oliva virgen extra orgánico Oro del Desierto. Todo un lujo en mi cocina.
Ingredientes:
1 vaso y medio de arroz3 vasos de agua  Aceite de oliva virgen extra Oro del desierto1 pastilla de Doble Caldo Knorr1 pimiento verde 1 pimiento rojo pequeñito1 cebolla pequeña2 dientes de ajo1 cucharadita de pimenton picante150 gramos de chorizo ahumado de Embutidos España100 gramos de bacon Sant Dalmai150 gramos de jamon serrano
Utilicé bacon Sant Dalmai, aprovechando los productos que me hicieron llegar.
Y el delicioso chorizo ahumado de Embutidos Hermanos González Sotopalacios.
Gracias a todos por aportar vuestros productos a mi cocina!!!Preparación:

1.- Empezamos por dejar listos los alimentos, simplemente para ir agregándolos a la preparación. Comencemos por los embutidos (la chicha!!)
Tendremos el chorizo cortado en taquitos, del mismo modo, el jamón y, el bacon en tiras. Reservamos en moldes separados.
2.- Ahora las verduritas: Las lavaremos bien, reiraremos la piel de la cebolla y la primera capa. Del pimiento verde y rojo, extraeremos las pepitas y las hebras blancas. Y pasamos al corte de las mismas:
- la cebolla muy menudita
- al igual que el ajo
- y los pimientos en daditos muy pequeños.
3.- Ahora empezamos la preparación, veréis qué fácil... Empezamos por echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra Oro del Desierto ¡Qué lujo!!! Cuando esté caliente, añadiremos el ajito picado. Mantendremos el fuego medio - bajo.
4.- Cuando el ajo comience a coger color, y con cuidado de que no se queme, añadiremos la cebolla.
5.- Pocharemos durante unos minutos. Removiendo con la cuchara de madera.
6.- Hasta que la cebolla comience a coger un tono transparente.
7.- En ese momento, añadiremos el pimiento rojo.
8.- Mezclamos.
9.- Y añadimos el pimiento verde.
10.- Volvemos a mezclar para integrar ingredientes.
11.- Sofreiremos unos minutos hasta que la verdura esté blandita.
12.- Cuando tengamos la verdurita ya blanda, añadiremos el bacon en tiras.
13.- Los taquitos de chorizo.
14.- Y las tiras de jamón serrano.
15.- Removemos para que se mezclen bien los ingredientes y los sabores.
16.- Y salteamos unos 5 minutos más.
17.- Removeremos de vez en cuando para que no se nos pegue.
18.-  A continuación, añadiremos el arroz.
19.- Mezclaremos bien con la cuchara de madera.
20.- Daremos un par de vueltas para que el arroz se empape de los sabores del sofrito.
21.- Añadimos la cucharadita de pimentón picante.
22.- Mezclamos nuevamente para que quede bien repartido el pimentón.
23.- Y añadimos los tres vasos de agua.
24.- A continuación, anadimos la pastilla de Doble Caldo de Knorr bien desmenuzadita.
25.- Y damos una vuelta para que se disuelva bien.
26.- Ahora simplemente dejaremos a fuego bajo, sin volver remover, durante unos 15-20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté en su punto.
27.- Cuando esté listo, retiramos del fuego.
28.- Dejaremos reposar un par de minutos antes de sevir
Emplatamos y servimos calentito....
Rico, rico y muy completo ;)
Una ración para vosotros....
Espero que la disfrutéis.