Ya me ha llegado el fantástico regalo del concurso de ELMA, y qué mejor forma de estrenarlo que estas deliciosas tortitas, que tan famosas las ha hecho Jack Johnson con su canción... Para desayunar o merendar, sabes que ha llegado el fin de semana cuando en casa hay banana pancakes! Ingredientes: -2 plátanos. -200grs leche. -250grs harina. -1 huevo. -2 cucharadas de azúcar. -1 cucharadita de sal. -1 cucharadita de levadura en polvo. -2 cucharadas de aceite de girasol. Comenzamos pelando los plátanos y machacándolos hasta hacerlos puré. Añadimos entonces el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta obtener una crema densa y homogénea, y la dejamos reposar 30 minutos. Ponemos la plancha a calentar, pintamos con mantequilla la superficie y empezamos a hacer nuestras deliciosas tortitas. Unos minutos por cada lado, y listas para servir! Parte un plátano en rodajas y bañalo todo con salsa de chocolate... Te sacarán de casa a hombros!