Se han puesto muy de moda los batidos, smoothies, zumos, bebidas varias dulces o neutras elaboradas con verduras o frutas.
El caso es tener una buena batidora de vaso, comprar ingredientes muy frescos y añadir y mezclar varios a nuestro gusto.
Pero realmente no hemos inventado nada. Una buena manera de utilizar las frutas que nos maduran demasiado es batirlas con zumo o leche y beberlas inmediatamente. En casa de mi madre se hacía con frecuencia, recordando los purés de frutas que tomaban los bebés para merendar. La diferencia es que ahora se llaman "smoothie"...
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Para 2 personas:
- 2 o 3 plátanos maduros
- 1 y 1/2 vasos de leche de almendras
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de miel (opcional)
Se pelan y pican los plátanos y se introducen en la batidora.
Se añade la leche de almendras (o leche de vaca si no tienes de almendras), el cacao y la canela. Yo no añadí miel, pues en mi caso fue una receta de aprovechamiento para dar salida a 3 plátanos muy blandos y, por tanto, muy dulces que había en casa.
Se bate bien con la batidora, se enfría un rato en el frigo y se bebe espolvoreado con una pizca más de canela.
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