Bechamelas

Ingredientes:

• Masa de hojaldre
• Jamón cocido
• Queso (el que mas os guste, si lo preferís, podéis mezclar varios tipos de quesos, yo, en este caso, use un Gouda semiduro, me encanta!)
• Salsa Bechamel
• Un huevo para pintar
• Queso parmesano rallado
• Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:
   Como podéis comprobar por sus ingredientes, es una tapa muy fácil de preparar.    En primer lugar, picaremos finamente el jamón y el queso y los introduciremos en un bol al que añadiremos poco a poco salsa bechamel.

Mezclaremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea y no muy liquida, por eso es conveniente ir añadiendo la bechamel poco a poco.

Salpimentamos y picamos un poco de nuez moscada a nuestra farsa. Reservamos en el frigorífico.    Mientras nuestro relleno reposa, cogeremos nuestra masa de hojaldre y la estiraremos finamente. A continuación la partiremos en cuadrados de unos 5x5 cm aproximadamente. 
   En cada uno de los cuadraditos pondremos un poco de nuestra farsa. 
   A continuación, pintaremos los bordes del hojaldre con huevo batido. Esto nos ayudara a que la masa se pegue mejor y no se abran en el horno.
   Les podemos dar varias formas, por ejemplo de paquetito, para ello, cogemos dos puntas opuestas de nuestro hojaldre y pegamos. Haremos la misma operación con las otras dos puntas restantes.

También podéis hacer triángulos o lazos…, eso ya depende de vuestra imaginación.    Ponemos nuestros paquetitos sobre una fuente de horno y los pintamos con el huevo. Por ultimo añadimos un poco de queso parmesano rallado por encima y directos al horno previamente calentado a 180º hasta que el hojaldre este hecho. Como son paquetitos no muy grandes en unos 10 minutos aproximadamente ya los tendréis listos y crujientes para servir!!
   Espero que os haya gustado, en mi casa, nos encantan.