Bizcocho de chocolate con higos ..........

Este año con el tiempo tan loco  fué imposible tener algunas frutas como el melocotón , peladillo y hasta las ciruela tuvieron su  amago....los higos han venido muy tardios por lo menos en mi higuera ahora es cuando está dando higos ....siempre hacia mermelada pero este año me aventuré a hacer otro tipo de recetas como este cake ....que asombroso resultado ..sólo deciros que ha durado un suspiro ...jesús tengo que repetirlo para poder probar un trocito ..jejeje .
Os dejo este cake tan rico para el fin de semana ...............

INGREDIENTES 

• 350 gramos chocolate negro troceado, 
• 225 gramos mantequilla,
•  600 ml agua, 
• 3 huevos, 
• 400 gramos azúcar, 
• 400 gramos harina
• levadura en polvo  1 sobre 
• 12 higos frescos pelados y troceados 

Esta vez he utilizado mi Turbo Chef ..tenia prisa y muy poco tiempo ,es un ayudante imprescidible con este tipo de inconvenientes ..también se puede hacer con TMX ..los pasos son iguales .
PREPARACION 

• Precalentamos el horno a 180º
•   Preparamos nuestro molde,,(en mi caso de cristal) lo untamos con mantequilla y reservamos 
• En el vaso troceamos el chocolate 5 segundos velocidad 7,seguido añadimos la mantequilla y el agua y programamos 5 minutos / Temperatura 90º y velocidad 2, 
• Tiene que integrarse y fundirse todo ....dejamos que temple . 
• Programamaos nuevamente con temperatura 60º  y velocidad 5 ,añadimos los huevos y seguido el azucar ...mezclamos bien y por último la harina con la levadura incorporada ..aumentando la velocidad a 6 hasta que se mezcle todo ...tiene que quedar una mezcla suave
• Le añadimos pelados y  troceados los higos frescos . a velocidad  1 durante 1 minuto.
• Vertemos en el molde que tenemos preparado  y durante 35-40 ,minutos  o más según el horno dejamos que se haga ....que no se queme .
• Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar ....

ME FUÉ IMPOSIBLE SACAR LA FOTO DEL CORTE ......DESAPARECIÓ RAPIDAMENTE .