Bizcocho super esponjoso

Estamos a finales de mes y hoy toca un nuevo reto de #asaltablog y en este caso hemos entrado en la Cocina Violeta de Carol. Como sabéis me encantan los bizcochos y no pude resistirme a probar esta receta que encima preparó para su hijo en su primer año y como yo acabo de tener a mi segunda pequeñaja me pareció una buena idea preparar este bizcocho, eso sí añadiéndole chocolate porque mi otra hija le encanta, no obstante si queréis ver la receta original no dejéis de pinchar en el siguiente enlace: http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2015/06/bizcocho-super-esponjoso-primer-cumple.html

Ingredientes:-   3 huevos.-   220 gramos de azúcar.-   150 gramos de harina.-   1 sobre de levadura.-   35 gramos de maicena.-   100 mililitros de leche.-   120 mililitros de aceite.-   La ralladura de medio limón.-   2 puñados de pepitas de chocolate.Elaboración:Lo primero que hacemos es separar las yemas de las claras y echamos en el bol de las yemas la leche, batimos y cuando esté bien mezcladas añadimos el azúcar. En otro bol juntamos la maicena, la harina y la levadura y se la añadimos a la mezcla anterior poco a poco o tamizándola para que no haya grumos.Ahora añadimos la ralladura del limón, el aceite y las pepitas de chocolate. Precalentamos el horno a 180º, sólo con calor abajo y metemos el bizcocho en un molde previamente engrasado durante 40 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y ya está listo para comer.