Bombón Chocorango - Uno año más de blog!

Hoy es un día muy especial: Feliz Cumple Chocorango! Para conmemorar estos 3 años de existencia podríamos tener un pastel muy rico, pero ya lo hicimos el año que pasó y queríamos algo exclusivo. Qué bombón estupendo! Nuestra receta lleva fresa, chocolate blanco con castañas, cáscara de naranja y cobertura de chocolate con leche.
Bombom Chocorango

Entonces, vamos a receta? Es muy sencilla!

1 bote de leche condensada (395g)1 cucharada de mantequilla170g de chocolate blanco con castañas o nuecesCáscara de 2 naranjas15 fresas medias limpias y muy secas, saca las hojas y reserva250g de chocolate con leche para coberturaPreparación1. Calienta en fuego mínimo la leche condensada y mantequilla y mezcla siempre hasta quedar cremoso, pelo muy blando. La intención es mantener la leche condensada blanda pues cuando mezclada al chocolate quedará consistente. Hasta que desligar el fuego, añade el chocolate blanco en trozos y revuelve hasta que se derrita completamente. Acrecienta la cáscara de naranja rallada y deja enfriar en temperatura ambiente.2. Coge una pequeña porción y estira en la palma de las manos para hacer un disco fino de dulce. Moldea esta masa sobre una fresa, cubriendo por completo. Si necesario, unta rápidamente las manos con un poquito de mantequilla, de este modo el dulce fija en la fresa y no en las manos. Repite el mismo proceso con todas las fresas.3. Derrite el chocolate con leche en baño-María o en microondas y mezcla bien para quedar fluido. Baña cada bombón en chocolate, escurre el exceso y pon sobre una superficie untada para secar. Si quieres, decora con las hojas de fresa cuando el chocolate aún no quedar seco. Deja secar y sirve helado o en temperatura ambiente.Sugestiones: Utilizamos chocolate con leche para la cobertura, pero si deseas, usa el chocolate negro.Por la fresa estar in natura, este bombón tiene una validez curta. Es recomendado consumirlo en hasta 3 días refrigerado.Sirve: 15 bombones.