Buenos Aires celebra Armenia - 2013

El sábado se festejó el Buenos Aires celebra Armenia, en la Avenida de Mayo y Bolivar al lado del Cabildo. Montaron un escenario, en el cual pasaban música, y los niños de las escuelas primarias y secundarias de la colectividad armenia nos brindaban su baile. Estos niños tienen 7 añitos, felices estaban mostrando sus baile.  El donner kebbab, son filetes de carne marinado en especias,prensadas y puestas en una espada y se cocina verticalmente en un dispositivo que gira, el calor lo da por el costado y a medida que la carne se va cocinando se va fileteando y se arman los donner kebbabs, en pan con lechuga, cebolla y tomate cortado chiquito, sazonado con salsa de yogur con tahine (pasta de sésamo). Acá vemos como los chicos arman los donner kebbabs. Los chicos colaboran ya que todo lo recaudado es para pagarse el viaje de egresados que realizan a Armenia, Grecia e Italia, y así conocer el país de donde vinieron sus mayores. Borek de quesos, realizado con masa philo, también había de carne. Shish kebbabs, haciendose a la brasas, y vemos atrás como estan armando los sandwiches con pan lavash y lechuga, tomate y cebolla.  Me quedé con las ganas, la cola era impresionante!!  Todo por esperar un poco porque ya me había comido un donner kebbab. Así que a la noche preparé shish kebbabs para cenar, así me saqué las ganas.   Acá estan preparando en pan pita falafel de habas, con tomate, lechuga y labne (yogur natural). Y acá lo tenemos terminado listo para llevarse. Atrás vemos leshmayún.
Los típicos postres armenios. Acá vemos deditos, baklava, gurabíes. Acá ya vemos a los pequeñines, con sus trajes típicos, preparandose para bailar. Acá vemos un stand con la venta de libros, podemos ver un libro de recetas de cocina armenia. Espero que les haya gustado!!! Si queres preparar alguna receta, en el blog tenemos montones. Así como el que visité en el 2011.
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