Buñuelos de gulas y puerros

Un bocado delicioso
INGREDIENTES -   Gulas:    100 gr -   Puerro:    1 -   Huevos:   4 -   Harina:   100 gr -   Leche:   100 ml -   Levadura:   1 cucharadita -   Ajo:   1 diente -   Perejil picado:   1 cucharadita -   Pimienta -   Sal -   Aceite PREPARACIÓN -   En un bol mezclamos los huevos, la harina, la leche, la levadura, batimos bien con la batidora, dejamos reposar 30 minutos. -   Entretanto en una sartén con un chorrito de aceite vamos friendo el diente de ajo picado, cuando esté ligeramente dorado añadimos el puerro lavado y picado junto con un poquito de sal, dejamos rehogar a fuego lento. -   Cuando el puerro esté muy bien hecho añadimos las gulas, damos vueltas un par de minutos y lo incorporamos a la masa (bien escurrido del aceite), junto con el perejil, la pimienta y la sal. -   Ponemos la sartén al fuego con abundante aceite, cuando esté caliente vamos echando cucharadas de la masa, doramos por ambos lados. Los sacamos y escurrimos el exceso de aceite poniéndolos en un plato con papel de cocina absorbente. -   Servimos calentitos recién hechos.