*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-14 champiñones grandes (700-800 gr.)
-sal
-pimienta
-3 dientes de ajo en láminas
- aceite
-90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños
-75 gr. queso rallado 4 quesos
-perejil picado
-1 huevo
*Salsa:
-2 dientes de ajo en láminas
- aceite
-1/2 cacito o pastilla caldo de carne
-1 vasito medidor agua
Preparación:
*Podéis hacer mucha más cantidad eh? Doblando cantidades de todo, se cuecen al vapor perfectos!
1- Limpiar bien los champiñones, quitar el pie y picar, reservar y salpimentar los sobreritos.
2- Sofreír los 3 dientes de ajo laminados en un chorrito de aceite, en menú freír. Cuando comiencen a dorar, añadir el jamón y los pies de los champis picaditos, remover todo bien y válvula cerrada, menú plancha, 2 minutos, 180º. Despresurizar.
3- Agregar el queso rallado, perejil picado, pizca sal ,pimienta y el huevo y mezclar bien. Rellenar los sombreros de los champiñones.
*Salsa:
1- Sin lavar la cubeta, sofreír los 2 ajos en láminas de la salsa en un pizco de aceite, colocar la rejilla, añadir el 1/2 cacito o pastilla de carne y el vasito de agua. Colocar los champiñones. Válvula cerrada, menú presión vapor, 4 minutos, media presión, 120º.
Preparamos los ingredientes
Sofreír los ajitos
Añadir los pies picados y el jamón molido
Remover bien
Y en dos minutos perfecto
Añadir el huevo, queso y perejil y remover bien
Véis la cubeta cómo queda limpita??
Vamos rellenando los champis, mientras sofreímos los ajitos de la salsa
En otro plis plas, sofritos
Añadir el vasito d eagua y media pastilla de caldo
Colocar la rejilla
Ya están rellenitos , a la cubeta!
Unos encima de otros, podéis hacer mas cantidad eh? Se cuecen igual los de arriba que los de abajo
Y ya está hechos , en tiempo record!!
Quedan riquísimos, los champis parecen carne de lo sabrosos que están!
Yo ya me los como nada mas abrir la olla, jaja
Una guarnición deliciosa!!
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