¿Cómo cocinar hamburguesitas de pollo al curry?

Una tapita para sorprender.

Esta tapita de pollo es realmente deliciosa y muy sencilla de hacer. A Fer y Carmelin les encanta todo lo que lleve curry y con pollo aún más.

Yo lo puse sobre pan tostado con un poco de mayonesa, pero lo podéis poner con una camita de lechuga, un poco de arroz…

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo.
• 1/2 cucharadita de perejil.
• 1/2 cucharadita de curry.
• Pimienta molida al gusto.
• Sal.
• Aceite.

Y así se hace:

1. Podemos picar la carne con una picadora, pero como yo no tengo lo hago con el cuchillo. Quedo el pollo lo más picado que puedo. Primero lo corto en filetes finos, los filetes los hago tiras y corto cubitos lo más pequeños posibles. Por último pasamos varias veces el cuchillo por el pollo ya en cubitos para que se hagan aún más pequeños. Ponemos el pollo picado en un bol.

2. Incorporamosa un poco de sal, pimienta, media cucharadita de curry y otra media de perejil. Después lo mezclamos todo bien.

Truquito: La mezcla quedará bastante pegajosa y para manejarla nos mojamos un poquito las manos.

3. Con las manos un poco húmedas tomamos un poquito del pollo y la pasamos por la sartén con una pizca de aceite para probar si necesita más sal.

4. Cuando tenemos la masa a nuestro gusto, de nuevo con las manos húmedas, formando hamburguesas pequeñas para hacerlas en la sartén a fuego fuerte con un poquito de aceite hasta que queden doradas.

5. Preparamos el pan tostado y lo untamos con un poco de mayonesa y servimos las hamburguesitas sobre el pan.

Y listo!!!

Riquísimas, de verdad!!