Crema de Apio

Receta de Crema de Apio

(Para 7 porciones)

Ingredientes para Crema de Apio:

• 2 tazas de apio picado
• ¾ de papa amarilla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 50 gramos de queso fresco
• 11/2 litro de agua
• ¼ de taza de leche evaporada
• Sal pimienta al gusto

Preparación de Crema de Apio:

1. En una olla cocinar el apio y las papas, una vez cocidas licuarlos en ½ litro de agua.
2. Hace hervir el resto de agua y cocinar ahí el licuado de apio y papa, añadiendo la mantequilla.
3. retirar del fuego y añadir la leche.
4. Rectificar la sazón y servir con el queso fresco picadito.