Crema de calabaza con canela

Qué buena receta y qué buena es la crema de calabaza. Pocos se pueden resistir a su sabor dulce y cremoso.

Se puede disfrutar tanto en invierno como en verano, ya que yo me la tomo fría como el gazpacho ( que también haré esta receta de aquí poco tiempo)

Como sabrás la receta de crema de calabaza es muy pero muy sencilla. Solo son pocos pasos y pocos ingredientes. No hace falta añadir mil y un ingredientes para que tenga sabor, porque ya sé que las calabazas que compramos ahora no tienen el mismo sabor que las de antaño.

Por eso tenemos que añadirle un par de ingredientes más para potenciar el sabor.

Vamos a seguir los pasos y a ver la receta!

Ingredientes para elaborar Crema de calabaza con canela

500g Calabaza
3 Puerros
1 Patata
3 Zanahorias
150ml Nata para cocinar
1 Cucharada de café de Nuez Moscada
1 Cucharada de café de Canela molida
1l Agua mineral
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Cómo elaborar Crema de calabaza con canela

Para elaborar esta receta de Crema necesitaremos… La batidora

Empezaremos limpiando y pelando la calabaza. Y pondremos el agua en una olla onda a calentar.
Cortamos todas la verduras en cuadros medianos. Todos iguales de tamaño.
Añadiremos a la olla la calabaza.
Pasados unos 5 minutos de ebullición ponemos los demás ingredientes.
Ponemos un chorro de aceite, las cucharadas de canela y nuez moscada, la pimienta y la sal. Dejamos que se cocinen 25-30 minutos.
Pasados los minutos la apartamos del fuego.
Cogemos la batidora y batimos poco a poco y añadiéndole la nata para cocinar. Batelo hasta que quede una crema sin grumos.
Pruébalo de sabor y si te parece soso ponle más nuez moscada y sal.
Para servir coge un bol para cada comensal y llénalo. Para decorar puedes ponerle picatostes, algunas tiras de puerro fritas o unas hojas de albahaca.
Como opción puedes ponerle un chorrito de crema agria. Le da un toque más cremoso.