Crema de champiñones y puerro

Cuando vi esta receta de @soycetogenica , me acordé que tenía unos champiñones portobello en la nevera, que quería gastar antes de que se estropearán, he hecho unas pequeñas modificaciones.

INGREDIENTES (4 porciones): 1 taza de caldo de pollo o verduras 1 c/s de salsa de trufa (optativo)

Limpiar y picar el puerro y los dientes de ajo,poner un poco de mantequilla y aceite en la olla y sofreír unos minutos, añadir los champiñones limpios y troceados, sofreír todo junto unos 5 minutos más, añadir el caldo y dejar cocer todo junto unos 5 minutos más, añadir la nata y la salsa de trufa, triturar todo junto hasta tener una crema fina, llevar de nuevo al fuego unos minutos hasta que esté caliente.

Servir y poner por encima las nueces y un chorrito de aove