Cocineros — Carme Ruscalleda
Cocineros — Carme Ruscalleda
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Vino Tinto Alcorta Crianza 2007 Edición Carme Ruscalleda
Una vez más parece que hablamos de vinos guardados en la cava, de esos que no sabes cuando abrir, o simplemente no encuentras el momento, la gente, o porque no... Leer el resto
El 20 junio 2015 por Ankabri
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Crema de Limón de Carme Ruscalleda
Para el reto mensual del Blog al Plat, elijo del blog Destapant Cassoles, una receta ideal para el verano, una Crema de Limón elaborada sin leche, rapidísima... Leer el resto
El 19 junio 2015 por Joaquina Joaquina Ana Mayós
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La III Semana Bio llega a Cataluña de la mano de Carme Ruscalleda
La Semana Bio para la alimentación ecológica, que este año se celebra del 29 de mayo al 7 de junio, cuenta con una serie de actividades programadas en todo el... Leer el resto
El 01 junio 2015 por Sentir
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Carme Ruscalleda apadrina el VI Març Gastronòmic
El #quintotapa, #mercatdepages, #carxofaprat o el #potablava son palabras imprescindibles en el vocabulario de AGT Baix. Quizá ya debamos añadir una... Leer el resto
El 10 marzo 2015 por Baco Y Boca
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Sant Pau Carme Ruscalleda
De vez en cuando nos pegamos un lujazo gastronómico. Son experiencias que habremos disfrutado y eso ya no hay quien lo borre. “Que nos quiten lo bailao”... Leer el resto
El 04 julio 2014 por Baco Y Boca
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Carme Ruscalleda y su hijo crean un menú antiedad
Carme Ruscalleda y su hijo, Raül Balam, se ha aliado con la clínica Planas para ofrecer cada mediodía menús antiedad en el Moments, premiado en noviembre con un... Leer el resto
El 16 febrero 2011 por Fat
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La Cuina del Futur (La Cocina del Futuro)
Pere Castells, a quién es posible que conozcáis de sus colaboraciones con El Bulli como impulsor de su departamento científico y con la Fundació Alícia com... Leer el resto
El 04 marzo 2016 por Baco Y Boca
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Quintotapa L’Hospitalet
Ya es la tercera edición de esta ruta de tapas que se celebra en varios municipios. Empezó en el Prat y se ha ido extendiendo a otras poblaciones del Baix... Leer el resto
El 25 febrero 2016 por Baco Y Boca
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“Aún no sé qué fue primero, si el placer de comer o el de cocinar”
A Rosamary nada le gusta más que disfrutar del placer de comer y de cocinar. Adora el queso y las olivas. Tal es su pasión que comparte con todos nosotros su... Leer el resto
El 08 enero 2016 por Celiaganzano
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Eric Coulon (Vrigny) y Eduard Pié (Bonastre)
Eric Coulon (en Vrigny, Champagne Roger Coulon, junto con su esposa Isabelle) y Eduard Pié (en Bonastre, Sicus Terrers mediterranis) tienen más en común de lo... Leer el resto
El 27 diciembre 2015 por Jgomezp24
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Sant pol de mar (barcelona)
Sant Pol de Mar es un municipio de la comarca del Maresme en la provincia de Barcelona. La localidad surgió en torno al monasterio de San Pablo, en el s.X. Leer el resto
El 28 noviembre 2015 por Amadorj
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Mandarin Oriental Barcelona, ejemplo de Hotel solidario
Los deseos de más de 1.700 niños se verán reflejados y cumplidos en un árbol muy especial ubicado en el hall del hotel el árbol de los deseos Un año más Mandari... Leer el resto
El 26 noviembre 2015 por Termalistas
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Lista completa de Estrellas Michelín 2.016
Aquí tenéis la lista completa de restaurantes con Estrella Michelín en la guía de 2.016 con links a las crónicas de los que hemos visitadoTres estrellas, no... Leer el resto
El 25 noviembre 2015 por Amoras
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70 mejores cocineros del mundo
Selección de los setenta mejores cocineros del mundo. Los chefs de cocina más prestigiosos. Los mejores restaurantes del mundo y las cocinas con más... Leer el resto
El 08 octubre 2015 por Jack Moreno
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“Compartir es aprender y evolucionar”
Silvia es la autora que se esconde tras los platos de Chup, chup, chup. “Recetas para todos los días ‘aquí y ahora’” es la frase elegida para describrir a su... Leer el resto
El 05 octubre 2015 por Celiaganzano
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San Sebastian Gastronomika
Del 4 al 7 de Octubre vuelve a celebrarse la que ya es una cita gastronómica imprescindible, la San Sebastian Gastronomika. Se ha convertido en una referencia... Leer el resto
El 11 septiembre 2015 por Baco Y Boca
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10 claves de @ssgastronomika
San Sebastian Gastronomika en diez puntos Alta, Off, Popular, Market. Premios, catas, ponencias y cenas privadas. Del 4 al 7 de octubre, San Sebastián... Leer el resto
El 07 septiembre 2015 por Antoniollorens
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Conchas finas de malaga a la plancha con lima y cilantro
Si no puedes con el enemigo, únete a él. O, mejor, cómetelo. La historia de la humanidad nos demuestra que desde que el hombre “dominó” la tierra, ésta comenzó ... Leer el resto
El 28 agosto 2015 por Carmenrosa
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San Sebastián Gastronomika 2015.
Compartir Del 4 al 7 de octubre, la gran cita anual de la gastronomía mirará hacia el eje culinario del Pacífico, con Singapur y Hong Kong como invitados. Leer el resto
El 20 agosto 2015 por Ciudadesypueblos.net
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TERCIOPELO DE TOMATE con tomates Huevo de toro
Con dos grandes tomates huevo de toro, carnosos, muy colorados y pretos, quería preparar algo distinto. Y buscando, buscando apareció esta receta y el nombre... Leer el resto
El 07 agosto 2015 por Mariangeles
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Barcelona Degusta 2015: Bcn Cakes y 10 Estrellas Michelin
Hace ya unos meses que dábamos la noticia de la vuelta de Barcelona Degusta. Sonaba muy lejano, y seguro que en su momento se leyó pero cayó en el olvido... Leer el resto
El 23 julio 2015 por Baco Y Boca
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Ii campeonato nacional de cocina
Jonathan Sanz gana elII Campeonato Nacional de CocinaUn transportista de Sabadell aficionado a la cocina se alza con el primer premio del CampeonatoEl segundo... Leer el resto
El 02 julio 2015 por Madrid Tendencias
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MIS MEJORES LIBROS DE COCINA - Varios autores
Hoy venimos con una entrada diferente y es que otra de mis aficiones, además de la lectura, es la cocina y, si las juntamos ambas.. salen cosas como éstas. Leer el resto
El 13 mayo 2015 por De Lector A Lector
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La cocina de siempre, patrimonio de la humanidad
La cocina catalana es más que buena comida. La gastronomía de la tierra presenta unos rasgos que la hacen única en el mundo y que han alentado la Fundación... Leer el resto
El 13 abril 2015 por Sentir
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Novedades febrero-marzo-abril 2015
Llegamos de nuevo con una de esas entradas a las que no nos podemos resistir, de esas que nos hacen pensar donde vamos a meter tanta novedad y si debemos... Leer el resto
El 26 febrero 2015 por De Lector A Lector
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Ocho Recetas De Carnes Para Navidad
¿Qué aún no tienes claro lo que vas a preparar para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad? No hay problema, aquí tienes ocho recetas de aves, ternera y... Leer el resto
El 21 diciembre 2014 por Martuka
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Lista completa de Estrellas Michelín 2.015
Esta es la lista completa de restaurantes con Estrella Michelín en la guía de 2.015. Todos los "estrellados" con links a las crónicas de los que hemos visitado:... Leer el resto
El 20 noviembre 2014 por Amoras
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Apuestas gastronómicas en los Hoteles de Barcelona.
Por un lado, Ángel León inicia nuevo proyecto con Mandarin Oriental de Barcelona: BistrEau. Conocido como el Chef del Mar con esta nueva iniciativa... Leer el resto
El 03 noviembre 2014 por Baco Y Boca
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Ángel León lleva sus emociones marinas a Mandarin Oriental, Barcelona
UhmmmHuele a mar! Ángel León, el “Chef del Mar” suelta amarras con su nuevo proyecto para Mandarin Oriental, Barcelona. Se trata de BistrEau, un espacio donde e... Leer el resto
El 29 octubre 2014 por Gastronomiayociobarcelona
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Relais & Châteaux, hoteles con encanto y grandes chefs
Relais Châteaux es la unión de hoteleros y chefs que en la actualidad congrega más de 500 hoteles con encanto en todo el mundo y los restaurantes de los... Leer el resto
El 20 octubre 2014 por Cau Charmant
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La heroica razón de preguntar la hora en Sant Pol de Mar
Sant Pol de Mar A unos 50 kms al norte de Barcelona podemos encontrar Sant Pol de Mar, un bonito y pequeño pueblo costero de la comarca del Maresme, que es... Leer el resto
El 30 julio 2014 por Ireneu
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Ferran Adria presenta…La Fàbrica de menjar solidari #socsomriure
Ferran Adrià ha conseguido una vez más innovar y salirse de lo convencional. De momento, logra reunir a Joan Roca, Carme Ruscalleda y Christian Escribà y... Leer el resto
El 12 junio 2014 por Baco Y Boca
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Guisantes con butifarra y ajos tiernos
En un reciente viaje a Barcelona, leí en la prensa (no recuerdo si en La Vanguardia o en El Periódico) una de esas multi-entrevistas en las que, en este caso,... Leer el resto
El 05 mayo 2014 por Salvador
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Lasaña de gambas, verduras y requesón
Tachín tachín! Atención que llega una señora lasaña con un relleno sano sanote y una salsita que te deja sin pan en la panera. Leer el resto
El 15 abril 2014 por Elmitodelsofrito
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Alimentaria 2014
Hola en Barcelona se está celebrando ALIMENTARIA 2014 los días 31 de marzo, 1,2 y 3 de abril.Este año Alimentaria y Aneto han hecho una apuesta por los bloggers... Leer el resto
El 02 abril 2014 por Conlaneveravacia
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The Alimentaria Experience ya está aquí
The Alimentaria Experience es un nuevo espacio gastronómico dentro de Alimentaria 2014. Y si es cierto, Alimentaria es una feria principalmente para... Leer el resto
El 01 abril 2014 por Onegoshop
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El CIELO 2011 de Bodegas Valhondo, a la conquista de Alimentaria 2014
Durante cuatro días Barcelona será el destino del sabor y la gastronomía por excelencia, con la celebración de Alimentaria 2014. Leer el resto
El 30 marzo 2014 por Vinopremier Dario Vinopremier
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Alimentaria 2014
Ya queda muy poquito para que se celebre la 20Âş ediciĂłn del SalĂłn Internacional de AlimentaciĂłn y Bebidas, “Alimentaria 2014″. Leer el resto
El 24 marzo 2014 por Oletusfogones
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Cocina con Ajo negro
Parece que hay veces que la vida echa el freno de mano por ti, verdad? Y te obliga a pararte.Así que no voy a desaprovechar para ponerme al día en algunas... Leer el resto
El 14 marzo 2014 por Bizcochodechocolate
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Pañuelos de atún con falso alioli de ajo negro con membrillo para la presentació...
Ya os comenté en la entrada anterior del Gambón argentino cuyo nombre de la receta era mucho más largo :D que hoy os hablaría de un evento y una... Leer el resto
El 26 febrero 2014 por Beatriz Mandarinas
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Cocina con ajo negro
Más de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers gastronómicos. Por fin ve la luz el libro COCINA CON AJO NEGRO, un proyecto que empezó con una... Leer el resto
El 14 febrero 2014 por Lacajita
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The alimentaria experience: 1 Chef, 1 creación, 18 comensales
The Alimentaria Experience, la nueva área gastronómica de Alimentaria 2014, reunirá a 50 chefs de nivel internacional, como Joan Roca, Paco Pérez, Juan Mari... Leer el resto
El 11 febrero 2014 por Gastronomiayociobarcelona
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Productos de Parques Naturales… mucho más que bueno
Productos de Parques Naturales… mucho más que bueno Al vivir en grandes ciudades poco a poco no hemos distanciando de lo que comemos, porque nuestros... Leer el resto
El 05 febrero 2014 por Qnatur
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Restaurante 'El Gato Verde' de la la Fundación APAD
La Asociación y Fundación APAD de Les Franqueses del Vallès (Vallès Oriental) inauguró en Bellavista el restaurante-cafetería social 'El gato verde'. Leer el resto
El 31 enero 2014 por Aparcamientodiscapacitados
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Estrellas Michelín 2.014
Y estos son los restaurantes "estrellados" en la Guía Michelín 2.014:3 estrellas: Diverxo de David Muñoz (Madrid), El Celler de Can Roca de los hermanos Roca... Leer el resto
El 23 noviembre 2013 por Amoras
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Listado completo de estrellas Michelín. España en 2014
Hoy se han conocido el listado de restaurantes con estrella Michelín para el año 2014.En negrita podéis encontrar las novedades en la listaTres estrellas... Leer el resto
El 21 noviembre 2013 por Pedromolleda
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Blu Carpet
- Quim Masferrer - Greg Miller - Alfons Arús - Sylvia de Béjar - Iz. Albert Boira - Dc. Quim Vila - Valérie Tasso - Daniel Zueras - Jordi LP - Carlos... Leer el resto
El 06 noviembre 2013 por Saimonblu
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Crónica: Salón del Manga 2013
Cartel del XIX Salón del MangaEl XIX Salón del Manga ha cerrado sus puertas habiendo recibido 115.000 visitantes, cifra que marca un nuevo hito en su historia. Leer el resto
El 05 noviembre 2013 por Miyu
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Ultimando detalles para el XIX Salón del Manga de Barcelona
EL XIX SALÓN DEL MANGA DE BARCELONA CALIENTA MOTORES CON EL DEPORTE COMO ESTRELLALa XIX edición del Salón del Manga de Barcelona se celebrará del 31 de octubre... Leer el resto
El 29 octubre 2013 por Miyu
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Congreso Internacional de Gastronomía y nutrición
Este es el resumen de una jornada sumamente interesante, celebrada en el Círculo de bellas Artes de Madrid, donde se han reunido médicos, científicos y... Leer el resto
El 21 octubre 2013 por Lasrecetasdemargarita
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XIX Salón del Manga de Barcelona
El salón del manga de Barcelona vuelve a su cita anual y con ganas de batir todos los récords de asistencia que ya batió el año pasado. Leer el resto
El 21 octubre 2013 por Marc
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Flor de alcachofa con salpicón de marisco
Con este plato vais a quedar como una mezcla entre Ferràn Adrià, Carme Ruscalleda o cualquier otro cocinero que se precie. Ya le podéis ir haciendo hueco a la... Leer el resto
El 15 octubre 2013 por Cómocomo
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Empordà-Costa Brava: viatjar per ser feliç
Viatjar per ser feliç du al títol del primer llibre de la Carme Ruscalleda que va entrar a casa: Cuinar per ser feliç. Poques vegades he estat tan d'acord amb e... Leer el resto
El 29 septiembre 2013 por Jgomezp24
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25 de Julio - Santiago
SANTI SANTAMARIA Santi Santamaria fue un prestigioso cocinero español. Su residencia se encontraba en el municipio de San Celoni. Leer el resto
El 25 julio 2013 por Mayo
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Se presenta el XIX Salón del Manga de Barcelona
EL DEPORTE ENTRA EN JUEGO EN EL SALÓN DEL MANGA DE BARCELONA Ficomic nos pasa la siguiente nota anunciando el Salón del Manga para este año. Leer el resto
El 04 julio 2013 por Nadacomercial
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Campaña Pan cada día: Panes con estrella
En la actualidad estamos haciendo que productos básicos como el pan se conviertan en alimentos gourmet. La campaña ´Pan cada día´ quiere... Leer el resto
El 17 mayo 2013 por Ferrecons
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Roast Beef Con Salsa De Atún Y Caviar De Berenjena
Esta receta es similar al plato italiano del Piamonte Vitello tonatto (ternera atunada) y es una novedosa manera de preparar una carne asada. Leer el resto
El 05 mayo 2013 por Martuka
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Antiage 360º, un proyecto común de la Clinica Planas y Mandarin Oriental
Se cumplen dos años desde que el hotel Mandarin Oriental, Barcelona apostara por convertirse en un referente en materia de antiaging. Leer el resto
El 21 marzo 2013 por Beautyluxury
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Curiosidades Gastronomicas – Mujeres con Estrella
Reconozco que me resulta muy dificil diferenciar hombre/mujer al hablar de trabajo, pero esta semana, en curiosidades gastronómicas, he sentido la necesidad de... Leer el resto
El 06 marzo 2013 por Lasrecetasdemargarita
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Fòrum Gastronòmic 2013 en imágenes
La cocina también va a la moda. Hierbas y platas comestibles Mermelada de Gin tonic, ¿qué será lo siguiente? Flores comestibles Productos para... Leer el resto
El 28 febrero 2013 por Currycurryquetepillo
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El fotógrafo de las estrellas Michelín
Fotografía de Maribel Ruiz de ErenchunHoy queremos daros a conocer a un fotógrafo especializado en fotografía gastronómica. Francesc Guillament conocido como "e... Leer el resto
El 10 enero 2013 por Onoffcomunicacion
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Croquetas de Navidad y L'Heravi 2012
Suele ser una de las mejores recetas de las fiestas. Cada año sucede lo mismo. Los restos del cocido navideño y un pequeño añadido de la carne del capón... Leer el resto
El 09 enero 2013 por Jgomezp24
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22N - The Shopping Night Barcelona - Imprescindibles
El próximo 22 de noviembre se celebra en Barcelona, por tercer año, la Shopping Night Barcelona. Una noche en la que recorrer las calles de Barcelona con... Leer el resto
El 18 noviembre 2012 por Barcelonette
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GastroVino Alcorta&Carme; Ruscalleda, una experiencia religiosa
El día de la gran nevada, el día que políticos y medios de comunicación alertaban del fin del mundo, …”padres buscar a vuestros hijos de los colegios antes de... Leer el resto
El 10 febrero 2012 por Adictos
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Canelón de tortilla
Soy una apasionada de las tortillas, creo que ya os lo he comentado varias veces. En un restaurante al que fuimos una vez pedí una tortilla que estaba rellena d... Leer el resto
El 01 febrero 2012 por Gastroadikta
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Esas notas de cata olvidadas del 2011
He intentado en las ultimas fechas poner al día las notas de cata pendientes, pero nos es muy difícil, ya son bastantes los vinos catados en 2012 y es hora de... Leer el resto
El 31 enero 2012 por Adictos
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Canelón de tortilla
Soy una apasionada de las tortillas, creo que ya os lo he comentado varias veces. En un restaurante al que fuimos una vez pedí una tortilla que estaba rellena d... Leer el resto
El 25 enero 2012 por Gastroadikta
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Le Monde Chic News. Tu periódico chic.
Editorial.Queridos lectores, iniciamos un nuevo año no sin malas noticias en el mundo de la información: Publicaciones que cierran de la noche a la mañana,... Leer el resto
El 09 enero 2012 por Sylvietartan
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The Shopping Night Barcelona
El pasado día 30 de noviembre se celebró la Segunda Edición The Shopping Night Barcelona y coincidió con el encendido del alumbrado navideño. Las tiendas de... Leer el resto
El 10 diciembre 2011 por Chloe
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Un Mondrian de bacalao y pimientos
¡Buenos días!Hoy os voy a hablar de gastronomía y arte!!Si os apetece vivir una experiencia gustosa y a la vez artística, la cocinera catalana Carme Ruscalleda... Leer el resto
El 30 noviembre 2011 por Cristina_artandlife
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TSNB: The Shopping Night Barcelona
Ya por fin el próximo miércoles 30 de noviembre en Passeig de Gràcia tenemos la 2nda edición de The Shopping Night Barcelona.El año pasado os la presentaba... Leer el resto
El 29 noviembre 2011 por Anna Martin
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The Shopping Night Barcelona
Un sarao más, que estoy de vacaciones Este próximo miércoles, 30 de noviembre, se celebra la Segunda Edición de The Shopping Night Barcelona (TSNB). Te hablo... Leer el resto
El 28 noviembre 2011 por Negraflor
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Nace 'Diabetes a la carta'
Padecer diabetes no significa dejar de disfrutar de la buena cocina. Saborear una paella, un rissotto con verduras y setas, una mermelada de frutos rojos o... Leer el resto
El 14 noviembre 2011 por Fat
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"Blog de cocina"de nuevo en prensa y TV :canal 33
Parece que es un no parar el aparecer en los medios de comunicación y me alegro claro está, mentiría si dijese lo contrario. Este verano, concretamente el 1... Leer el resto
El 02 octubre 2011 por Dolorss
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Comiendo en el Sant Pau
Entre izakayas, restaurantes de soba, ramen, tempuras y demás manjares gastronómicos de Japón se encuentra un restaurante de nombre catalán y hermano gemelo de... Leer el resto
El 03 agosto 2011 por Xavi_kun
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25 de Julio - Santiago
SANTI SANTAMARIASanti Santamaria fue un prestigioso cocinero español. Su residencia se encontraba en el municipio de San Celoni. Su establecimiento, Can Fabes,... Leer el resto
El 25 julio 2011 por Mayo
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Comer Flores
La anécdota me la contaba hace poco un ilustre compañero de trabajo que lleva mucho tiempo investigando como se hacen las flores, pero desde el punto de vista d... Leer el resto
El 01 julio 2011 por Jmmulet
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"ensaladas templadas y firmadas" de editorial sepha
“‘Ensaladas templadas y firmadas”, de Ana Baschwitz (Doctora en Ciencias de la Información), en colaboración con Mercedes Molini (Profesional de la... Leer el resto
El 29 marzo 2011 por Fat
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Los chefs creen que hay que buscar la salud en la dieta diaria y no en el...
Cuando se pregunta a los grandes chefs si les preocupa la salud de sus clientes, casi todos responden que ir a sus restaurantes es un hecho excepcional, algo qu... Leer el resto
El 09 marzo 2011 por Fat
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Tickets, las mejores tapas del mundo o imponer un futuro negocio global
Se puede crear algo diferente, se puede ser competitivo, pero un nombre asociado a un proyecto siempre si cumple con lo que promete es signo de éxito.Llevan uno... Leer el resto
El 27 febrero 2011 por Marketingempresasciudades
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The Shopping Night Barcelona
3, 2, 1 el día llegó. The shopping night Barcelona ya está aquí y viene cargadita de buenas sorpresas. Paseo de gracia se ha tomado un par de cafés extras esta... Leer el resto
El 02 diciembre 2010 por Thomasdorman
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Calamares a la romana
Hace ya unos cuantos días que Booglers se puso en contacto conmigo para informarme de que me enviarían un pack gentileza de Vichy Catalán con motivo de sus... Leer el resto
El 26 noviembre 2010 por Dolorss
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6HD en Japón
Tokio, el corazón de Asia36 millones de personas en mi mente, un tren a 350 km/h que no me deja casi disfrutar del paisaje, y excitación y curiosidad por conoce... Leer el resto
El 17 octubre 2010 por Sextohombredigital
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Marketing Gastronómico, ideas de Ferran Adrià en Harvard
El marketing gastronómico comienza a ser fuente de inspiración y de atención de Universidades, Empresas afines al sector, y potenciales interesados en el tema.... Leer el resto
El 14 septiembre 2010 por Marketingempresasciudades
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RUDY GNUTTI - Galgos
El compositor Rudy Gnutti ha dicho SI a YOQUIEROGALGOS Todos los galguitos son especiales. Todos y cada uno de ellos. Pero es cierto que hay algunos que... Leer el resto
El 04 mayo 2010 por Vera Cremades
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Relax Oriental...
Buenos días,Vamos a empezar la semana de forma muy desestrêsante y relajada porque, como ya sabéis, esta semana estamos de vacaciones falleras y queremos... Leer el resto
El 15 marzo 2010 por Tres
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Delicooks nuevo portal Gastronomico que "Adora" a los celiacos
Esta entrada, además de aportar información, tengo la necesidad de hacerla en reconocimiento a todas las madres con niños celiacos que elaboran día a día con... Leer el resto
El 28 diciembre 2009 por Soniaglutenfree
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2.010 por la Biodiversidad marina.
El año que se avecina ha sido justa y apropiadamente declarado por la UNESCO como el de la Diversidad Biológica. Desgraciadamente no va a ser año para celebrar... Leer el resto
El 19 diciembre 2009 por Xinquer
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