dulzura a las apuradas | tarta de dulce de leche

Parece que cada año que pasa, viene más acelerado que el anterior. ¿Pueden creer que ya estamos a mitad de marzo? Yo no.

Y menos cuando busco las fotos para este post, y están en una carpeta que se llama febrero 2013, aunque la tarta sea de enero!
Es casi todo lo mismo: enero-febrero-marzo... se fueron más rápido que lo que tarde en escribirlos...
Pero acá estamos, avanza el año y el tiempo escasea cada vez más. Por eso, las recetas son express.

Aunque no dejan de ser deliciosas y desaparecer en un segundo.
Esta tarta fue un rejunte para una tarde de pileta. En enero, hicimos con oh my wed! una fiesta de 1 año. Entre las cosas dulces estaba la clásica tarta de frutillas con pastelera. Pero la pastelera tiene eso: por más que dividamos la receta a 3 gotas de leche y 1/8 de huevo, rinde muchísimo!

Y obviamente,también sobro un poco de masa y dulce de leche de los alfajorcitos y la torta. Entonces, para aprovechar una maravillosa tarde de pileta, nació este acompañante ideal para el mate.

Tarta rústica de dulce de leche y pastelera
Ingredientes:
Masa para tarta dulce, la preferida
1 taza de crema pastelera
1 taza de dulce de leche
Procedimiento:
Cocinar la masa en horno precalentado medio. De la manera tradicional: los primeros 10 minutos con algo de peso para que no se infle, y luego lo retiramos hasta que la masa esté cocida.
Dejamos enfriar, y mientras mezclamos el dulce de leche con la pastelera. Las cantidades son a gusto y dulzura de cada uno.
Cuando la masa esta fría, le agregamos la mezcla, la llevamos un rato a la heladera (si hay tiempo), y listo! La comemos.