Ensaladilla de Pasta y Gambas

Este mes no se me pasa mi contribución  al  Recetario Mañoso. Esta vez, la anfitriona es Rosalía  ( http://rossgastronomica.blogspot.com.es/). Seguramente todos la conoceréis pero, si no es así, recomiendo que no perdáis tiempo y vayáis a su blog. Seguro que os va a encantar; ella es una enamorada de la cocina y sus publicaciones no os van a pasar desapercibidas. Su mentora, Sefa. El blog de Sefa es: http://buenyantar-sefa.blogspot.com.es/. Un blog maravilloso , donde nos muestra una variada y magnífica gastronomía, enamorada de su tierra, Aragón. El ingrediente que han elegido es la "pasta" y Rosalía ha hecho una espléndida entrada donde nos habla  de la pasta aragonesa. Os aconsejo que paséis por él. Escrito con gusto y bien documentado.Mi aportación es una sencilla " ensaladilla de pasta y gambas ", ya que entramos en el verano y es una receta fresca, apropiada para el calor que se avecina.

INGREDIENTES
200 g. de pasta ( en este caso lacitos )100 g. de guisantes congelados150 de gambas peladas2 latitas de atún en aceite2 zanahorias pequeñas1 lata de pimientos morrones1 bote de mahonesa ( me gusta más la casera pero con el calor no es muy recomendable )
PREPARACIÓN
Ponemos agua a hervir con sal en una cazuela. Echamos la pasta, sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción. Pásala por agua fría y deja escurrir.En un cazo pon agua a calentar con un poco de sal y pon los guisantes y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Cuando estén tiernas , saca y deja escurrir.En un bol o ensladera pon la pasta, los guisantes y zanahorias, el atún de lata escurrido, los pimientos morrones picados y las gambas. Agrega unas 5 cucharadas de mahonesa y remueve bien.Guarda en el frigorífico hasta la hora de servir.
Fresquita es una delicia y una opción diferente a la que hacemos con patatas.