Fideos chinos con pollo, champiñones y salsa de soja

Repetimos recetilla asiática uhmm, hoy con champiñones que locura de sabores rico ricoo jajajaja voy a la receta.

Para 4 personas
_ 1 cebolla_ 1 pimiento verde_ 1 pimiento rojo_ 2 puerros, la parte blanca_ 250 grs de champiñones laminados_ 2 pechugas de pollo en tiras_ 2 cucharadas soperas de salsa de soja_ Aceite_ Sal_ Pimienta

Echamos un chorro de aceite en una sartén, cuando este caliente, añadimos la verdura picada, pochamos y añadimos los champiñones, pochamos un par de minutos, añadimos el pollo y rehogamos hasta que este hecho, por ultimo añadimos la salsa de soja, mezclando bien todos los ingredientes, reservamos.
Mientras se pochan las verduras y los demás ingredientes, preparamos los fideos.
En una cazuela, ponemos 2 litros de agua con sal, cuando hierva, apagamos el fuego y echamos los fideos, dejamos reposar 4 minutos, con un tenedor separamos los fideos y escurrimos.
Mezclamos pasta y verduras y listo para servir. 
Solo quedar decir a comerr!!