Fritada de patatas, pimientos y cebolla

INGREDIENTES
Patatas.
Pimientos rojos.
Pimientos verdes.
Cebollas.
Aceite.

Cortamos patatas en rodajas, la cebolla  en medios aros y los pimientos  en bastones.

Freímos la cebolla con un poco de sal.

Sacamos la cebollas frita, y en el mismo aceite freímos los pimientos verdes, salandolos un poco, hacemos lo  mismo con los pimientos rojos, les ponemos un poco de sal  para que se pochen antes.

Por ultimo freímos en el mismo aceite las patatas, a muy baja temperatura.

Cuando tengamos todo frito, juntamos patatas, pimientos y cebollas.

Subimos el fuego, para que tomen mas color las verduras, y  queden mas crujientes, sin que se quemen, las ponemos a escurrir en un colador, para que suelten todo el aceite que les pueda quedar.

Son estupenda para acompañar carnes, pescados , huevos o solas, espero que os gusten besos.
Adita