Estos son los valores nutricionales de la uchuva por 100 gramos de producto comestible, también puedes comparar la información nutricional de la uchuva con el persimón.
Energía: 53 kcal
Nutrientes:
Agua 85.40g
Proteínas 1.90g
Lípidos 0.70g
Ceniza 0.80g
Hidratos de Carbono 11.20g
Hidratos de Carbonos:
Fibra 0.002g
Azúcares 0.002g
Minerales:
Calcio 9mg
Hierro 1.00mg
Magnesio 0.002mg
Fósforo 40mg
Potasio 0.002mg
Zinc 0.002mg
Sodio 0.002mg
Cobre 0.002mg
Manganeso 0.002mg
Selenio 2E-6mg
Vitaminas:
Vitamina C 11.0mg
Vitamina B1 0.110mg
Vitamina B2 0.040mg
Vitamina B3 2.800mg
Vitamina B5 0.002mg
Vitamina B6 0.002mg
Ácido fólico 0.002mg
Vitamina E 0.002mg
Vitamina K 0.002mg
Vitamina A : 720IU
Carotenoides : 0.002mg
Ácidos grasos:
Ácidos grasos saturados 0.002g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.002g
Ácidos grasos poliinsaturados 0.002g