Ingredientes para una barbacoa chupi-guay

Estamos en temporada de barbacoas y diversión entorno a ellas (ese es el ingrediente principal ) es gratis, y es la salsa especial a este tipo de eventos.
Aqui tenis 10 productos de distintos tipos  para que elijais lo que mas os interese
PANCETA DE CERDO
Calcular a partir de 3 filetes por persona,que no sean en exceso finas.Corremos el riesgo que se nos quemen, que se nos churrasquen,Cortadas no finas , podemos hacerlas mejor a nuestro gusto (poco echas,quemadas etc
CHORIZOS
 imprescindibles  !.Que seria una barbacoa si ellos ! Seria un jardín sin flores ! !Un aeropuerto sin retrasos!
Un consejito que se me acaba de ocurrir
Desde que lo compréis hasta que lo uséis , no lo metáis a la nevera , que les de el aire,eso hará , que pierdan húmedas, evitando así el riego de que se desasgan al partir. Si los asamos enteros lincharlos un poco
Si los colgáis en casa , ponerlos en un sitio alto, donde no llegue el gato.
SALCHICHAS , pero "tipo casera "
Podemos guardarlas en la nevera, pero pincharlas, puede que dentro se quede alguna burbuja de aire, y puede darse es caso que revienten.No suele pasar, pero por si acasoCHULETAS DE  DE CERDO        Estas son de aguja.Lo que las hace especial es su grasita Aguantan muy bien el calor, ademas son muy jugosas COSTILLAS DE CERDO                                     Estas son del lomo, son mas fáciles de partir y de manejar.Entre hueso y hueso tienen mucha carne. Bien las podemos asar enteras y luego partirlas nosotros, o pedirle al carnicero que nos la partan CHULETAS DE CORDERO
Tienen que ser de recental es decir cordero grande, si son de lechal que nos quedaran en la parrilla, por la poca consistencia de la carneENTRAÑAS.El problema que se nos puede plantear con las entrañas, es que son muy dificiles de conseguir.De cada animal salen dos. Por eso, es mejor que las encarguéis con tiempo suficiente para que vuestro carnicero os la consiga .Hacerlas con el pellejo que las cubre,CHURRASCOExisten dos presentaciones , con hueso y si hueso.Yo particularmente ,prefiero con hueso (ojito con la sal, tiene que ser gorda, y echarla al final.La sal absorbe el jugo )HAMBURGUESASTienen que ser gordas,de unos 200 grs.Si tenéis la posibilidad encargarlas en vuestra carnicería habitual,os la harán a vuestro gusto.Sobre todo porque  se suelen hacer finas y en la barbacoa, se nos queda en nada.CHULETON 
Este de buey , pero también nos vale el lomo de ternera, el de toda la vidaFijaros en la diferencia de color.Lo mas importante es que lleve hueso y algo de grasa.Bueno ,yo os he aportado 10 productos .El pan y vino corre de vuestra cuentaY COMO DIRÍAMOS EN LA CARNICERÍAGRACIAS POR SU VISITA