Judias verdes con champiñones y jamón serrano

Un plato campero

Ingredientes.

• Judías verdes, 300 gr. aprox.
• Champiñones, 200 gr. aprox.
• Jamón serrano, 100 gr aprox.
• 2 dientes de ajo.
• 1/4 de vaso de vino blanco.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:
1.- Calentamos aceite en una sartén a fuego medio-alto.
2.- Salteamos las judías verdes, durante 5 minutos, y luego reservamos.

3.- Pelamos y picamos los dos dientes de ajo.
4.- En la misma sartén donde hemos salteado las judías, echamos los dos dientes de ajo, pelamos y picados.
*Consejo: Si es necesario echamos un poco más de aceite.


5.- En el momento que los ajos van tomando un poco de color, incorporamos el jamón serrano, y removemos.

6.- Cuando el jamón cambie de color, añadimos los champiñones y salteamos durante 5 minutos.
7.- Pasados los 5 minutos, incorporamos el 1/4 vaso de vino blanco, y esperamos a que se evapore el alcohol.
8.- Luego añadimos las judías verdes, removemos para mezclar y salteamos durante 5 minutos.
¡A lavarse las manos que la comida está lista!