Las mejor torrija de Madrid 2011

El pasado 14 de marzo, en este blog, hablaba de la numerosa e importante serie de torrijas que el pastelero: José Fernández, preparaba este año para la Semana Santa, en su madrileña Nunos Pastelería de la calle Narváez nº 63. Torrijas, todas basadas en la pastelería clásica, pero donde José perecía dar rienda suelta a su inagotable imaginación de artista, que sin duda posee.Pues precisamente el maestro pastelero de Nunos Pastelería, José Fernández, ha sido el galardonado con el primer premio en el Concurso de Mejores Torrijas de la Comunidad de Madrid 2011. En él se valoraba: la calidad de la materia prima empleada, la perfección en su elaboración, y la originalidad en la presentación. El primer premio lo ha conseguido con su torrija de leche y miel, una torrija clásica de Semana Santa.