Los mejores Nuggets Veganos (Caseros)

Hace ya al menos un mes que tenía pendiente de publicar estos Nuggets (los que me seguís por Instagram ya los habíais podido ver), el caso es que por una o por otra circunstacia seguian en la carpeta de borradores, hasta que hoy ha gritos me han pedido su lugar en el blog... así que aquí os los dejo, perfectos para un picoteo divertido esta noche de viernes...

Son sencillos de hacer, divertidos, nos pueden incluso ayudar los más peques de la casa a modelar, crujientes y muy sabrosos...y lo mejor es que ningún animal ha tenido que sufrir ni padecer para que podamos degustarlos... suena bien verdad?, pues mejor saben!! Al lio...
Se trata de una receta muy similar a la de mis hamburguesas de avena, con algunos cambios y con distinto formato, necesitamos:
2 vasos de copos de avena integral (u otra variedad de cereal en copos)1/2 cebolla picadita1/2 cucharadita de tomillo seco1/4 cucharadita de comino en polvo1/4 cucharadita de pimienta negra molida1/4 cucharadita de orégano seco1/4 cucharadita de sazonador tipo pollo (o especias al gusto)1 cucharadita de levadura de cerveza desamargada1 cucharadita de tamari (o salsa de soja)1 cucharada de pan rallado (de ajo y perejil)4 vasos de caldo de verduras (o pastilla de caldo + agua)
Tán sencillo como poner en un cuenco amplio todos los ingredientes, añadir por último el caldo de verduras calentito, dejar unos 15 minutos para que ablande, remover bien... nos debe quedar una masa manejable una vez templada.
Con nuestra masa lista, vamos pasando pequeñas "pelotitas" con forma de nuggets que freiremos en aceite de oliva, vuelta y vuelta hasta que estén dorados, sacamos a un papel de cocina para quitar el exceso de grasa y listos para darnos un homenaje, divertido, sabroso y libre de crueldad :)

Podemos hacer mayor cantidad y congelar antes de freir, así será sólo sacar del congelador y freir para salir de un apuro, una cena rápida o una merendola con amigos.
¡¡Feliz Fin de Semana!!