Marquesas

Otro dulce muy típico de la Navidad son las marquesas, un bocado esponjoso, tierno y elaborado a base de almendra molida, azúcar, huevo y limón. A la hora de servirse se espolvorean con abundante azúcar glas y suelen prepararse en moldes cuadrados.
Su elaboración no puede ser más fácil y el resultado es simplemente espectacular.

Ingredientes:
- 250 grs de almendra molida.
- 250 grs de azúcar glas.
- 5 huevos
- Ralladura de 1 limón.

Preparación;
- Precalentamos el horno a 200º.
- En un bol mezclamos la almendra molida con el azúcar glas y la ralladura del limón.
- Batimos ligeramente los huevos y los agregamos a la mezcla anterior.
- Una vez tengamos una mezcla homogénea, rellenamos los moldes con ellas.

- Bajamos la temperatura del horno a 180º y las horneamos durante 15 minutos.
- Ya listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar del todo encima de una rejilla.
- Espolvoreamos generosamente con azúcar glas y a disfrutarlas.