Masa quebrada, receta

Ingredientes
   Para elaboración salada
·   250 gr. de harina ·   125 gr. de mantequilla ·   Una pizca de sal ·   Un huevo pequeño
Para elaboraciones dulces:
·   300 gr. de harina ·   100 gr. de azúcar glaseé ·   200 gr. de mantequilla
El procedimiento es el mismo!
Preparación:
   Como ya os he dicho antes, y aunque me repita, esta masa es de lo más sencillo de hacer, si tenéis thermomix, lo único que tenéis que hacer es incorporar todos los ingredientes recién sacados del frigorífico en el vaso en el siguiente orden, harina, mantequilla, huevo o azúcar y sal, 


y programar durante 15 segundos a velocidad 4 y ya está lista vuestra masa!! Si, si, así de fácil, solo os queda formar una bolita,

envolverla bien con papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora aproximadamente.

         Para los que no tengáis thermomix, no pasa nada, su elaboración es igual de fácil. En un bol grande incorporáis la harina tamizada, después la mantequilla a taquitos, el huevo o el azúcar y la sal, y mezclar los ingredientes con las manos hasta que se incorporen en uno y obtengáis una bolita de masa. Nada, un par de minutos y lista!
Con esta bolita de masa, tan rápida y fácil de hacer, podréis hacer miles de elaboraciones diferentes, tanto dulces como saladas, como por ejemplo, una deliciosa QUICHE DE MAR!!! A mi gente le encanta! Y espero que a vosotros también.