Menú con maheso para esta semana santa

Hoy os traigo un menú con MAHESO para esta semana santa.Nuestro primer plato consiste de una ensaladade tomate con habitas y ventresca.INGREDIENTES PARA NUESTR ENSALADA:2 tomates para ensalada1 pepino2 latas de ventresca en aceite de oliva1 botecito de apio rallado1 botecito de habitas mini baby fritas en conservaUnas olivas rellenasSal y aceite de oliva virgen
Y como no las exquisitas croquetas de bacalao( brandada) receta maestra de MAHESO .Sin grasas hidrogenadas,colorantes, aceite de palma, ni conservantes.Se tratan de unas croquetas compactas y de excelente sabor.
Y por último terminamos con un mousse de limón en thermomix:INGREDIENTES:100 ml de zumo de limón recién exprimido250 ml de leche condensada 5oo ml de nata para montarLa ralladura de un limón
ELABORACIÓN

Empezaremos colocando la mariposa en el vaso de la thermomix, en el añadiremos la nata para montar asegurándonos que la nata sea de 35% de materia grasa, la leche condensada el zumo de limón colado, para que no caigan trozos de pulpa. Añadiremos la ralladura de la piel del limón, que habremos lavado previamente antes de rallarlo. Programaremos la thermomix a velocidad 4 - 2 minutos, para batir bien todos los ingredientes, de forma que la nata haya montado bien, haciendo que la mezcla tenga una consistencia que sea densa.Si no es así batiremos unos minutos mas, pero asegurándonos que la mousse  bien espesa, con una textura adecuada. Una vez tengamos nuestra mousse, la añadiremos en vasitos o copas individuales. Una vez hayamos rellenado nuestros vasitos o copas los introduciremos en la nevera al menos un par de horas, para que se cuaje bien y se enfríe bien del todo.