Palitos de pescado con sesamo y salsa agridulce

INGREDIENTES:
Filetes de pescado (Perca, Merluza, Rosada…)
Sal
Harina
Huevo
Sésamo
Mermelada de tomate
Vinagre
Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN: 

Se corta el filete de pescado en tiras. Se pasa por harina huevo y sésamo. Se fríe en abundante aceite caliente.

Se bate un poco de mermelada de tomate con vinagre para hacer una salsa agridulce.

Se sirve bien caliente y crujiente.